Выращивание дайкона – сорта, агротехника, сбор урожая

Выращивание дайкона – сорта, агротехника, сбор урожая

Автор статьи: Праворская Юлия Альбиновна, 69 лет
Агроном, опыт садоводства более 45 лет

Что такое дайкон, полезные и потребительские свойства. Лучшие сорта японской редьки, сроки посадки. Агротехника выращивания дайкона, особенности ухода, сбор урожая.

Дайкон — это корнеплодная культура из семейства Капустные, которая пользуется популярностью в Японии, где ее выращивают уже более тысячи лет. Однако благодаря многочисленным полезным свойствам и приятному вкусу японскую редьку возделывают и в других странах, в том числе и в России. Ведется активная работа, связанная с созданием подходящих под наши климатические и почвенные условия сортов и гибридов, совершенствуется агротехника выращивания дайкона, индивидуальные хозяйства собирают высокий урожай.

Что такое дайкон?

Дайкон (в переводе с японского «большой корень») — это овощная одно-двухлетняя культура из семейства Капустые, которая напоминает знакомую всем нам редьку, только имеет более мягкий и нежный вкус, без жгучего эффекта, так как не содержит горчичных масел. Также в отличие от редьки, дайкон сохраняет сочность, даже когда растение переходит к стрелкованию.

Зависимо от сорта, длина корнеплода составляет 15-60 см, а вес — около 500 г. По форме напоминает морковь, цвет — белый.

Мякоть корнеплода едят в свежем виде без каких-либо добавок, в составе салатов, ее также варят и солят. Так как она лишена специфической горечи, которая присуща редьке, овощ разрешен к употреблению детям и пожилым лицам без ограничений.

На верхушке корнеплода располагается прикорневая розетка листьев, которая также нашла применение в кулинарии, но только при выращивании дайкона на своем участке, так как она не продается в магазинах, ведь имеет короткий срок хранения.

Полезные свойства дайкона

Состав японской редьки безупречно сбалансирован. Дайкон содержит много полезных веществ: это и минералы (особенно фосфор, магний, железо), и витамины (аскорбиновая кислота, группа В), и клетчатка, ферменты и пектиновые вещества. Благодаря им при регулярном употреблении японской редьки можно рассчитывать на укрепление иммунной системы.

Также в составе дайкона присутствует много солей кальция. Эти вещества ответственны за вывод лишней воды из организма, его очищение от токсинов и шлаков. Кроме того, мякоть способна растворять накопившиеся в почках камни. Также советуют ее употребление при диабете.

Кроме того, японская редька содержит уникальное вещество лизоцин с антисептическими свойствами. Благодаря употреблению корнеплода блокируется размножение бактерий в организме, снижается риск развития инфекционных болезней, нормализуются пищеварительные процессы.

Но самое главное полезное свойство дайкона заключается в том, что корнеплод не впитывает соли тяжелых металлов и радиоактивные элементы из почвы. К слову, были проведены исследования, согласно которым выяснили, что черная редька впитывает в 16 раз больше, чем дайкон, вредных веществ. Таким образом, это по-настоящему экологически чистый продукт.

Отличный вкус, питательная ценность, полезные свойства сделали дайкон для посадки на своем участке очень востребованным. Однако тут имеются свои нюансы, которые нужно учитывать, чтобы собрать хороший урожай.

Лучшие сорта дайкона

Дайкон полюбили овощеводы по всему миру, поэтому селекционерами было выведено много сортов, подходящих к самым различным климатическим условиям, к примеру, устойчивые к заморозкам, для разной почвы и даже конкретного региона. Поэтому перед выращиванием важно правильно выбрать сорт дайкона. Например, виды японской редьки, которые с успехом растут в Подмосковье, не подойдут для культивирования в Сибири.

Выделают скороспелые (ранние), средне- и позднеспелые сорта дайкона. Лучшие из них мы рассмотрим далее.

Скороспелые виды японской редьки — это сорта, вегетационный период которых составляет 40-50 суток. Подходят для культивирования в регионах, где в апреле уже теплая погода.

Самые популярные из них:

1. Саша. Раннеспелый, устойчивый к холодам сорт. Корнеплод имеет сочную мякоть, вкус — сладко-острый, кожица — тонкая.
2. Принц Датский. Гибрид считается среднеранним. Известен благодаря возможности собрать высокий урожай — до 2 кг с 1 м 2 . Кожица — красная, мякоть — белая. Отличительная особенность редьки дайкон этого сорта — устойчивость к болезням.
3. Красный самурай. Длина корнеплода составляет 30 см, а вес может достигать 4 кг! Гибрид имеет белую кожицу и нежно-розовую мякоть.
4. Русский размер. В длину достигает 50 см, диаметр составляет 10-12 см, а вес — до 2 кг. Сорт ценят за хрустящую мякоть и большую сочность. Также имеет тонкую кожицу.
5. Белоснежка. Лучший сорт дайкона для длительного хранения — до 5 месяцев, при условии содержания в подвале. Кожица корнеплода — светло-зеленая, мякоть — белоснежная, овощ имеет большую сочность.
6. Миноваси. Мякоть плотная, имеет большую сочность, вкус сладковатый. Корнеплоды хорошо лежат, хранятся на протяжении длительного времени.
7. Мисато Грин. Длина корнеплодов составляет 12 см, вес достигает 300 г. Изначально при дозревании кожица зеленая, затем становится белой. Долго такая редька не лежит, поэтому хранить ее длительное время не получится.

Сроки созревания среднеспелых сортов дайкона составляют 60-80 дней. Несколько популярных видов культуры:

• Дракон. Корнеплоду присущ сладковатый вкус и значительный вес. Отдельные экземпляры достигают 1 кг, а длиной — 60 см.
• Розовый блеск. Получил название благодаря мякоти, имеющей розовый окрас. А вот мякоть белая. Известен благодаря своей холодостойкости. Подходит такой сорт редьки дайкон для выращивания в районах, где световой день короткий. Плод имеет округлую форму и небольшую длину — всего 10 см.
• Дубинушка. Корнеплод достигает 50-сантиметровой длины, а масса может доходить до 1,5 кг. Овощ имеет сладковатый вкус и небольшую горчинку. Мякоть белого цвета.
• Цезарь. Окрас плодов — белый, форма — цилиндрическая. Интересно, что при выращивании дайкона в открытом грунте корень полностью уходит в землю.
• Большой бык. Не зря сорт получил такое название: вес корнеплода может достигать 3 кг! Также ценится такая культура за свойство к длительному хранению. Выращивать дайкон на огороде можно при снижении температуры.

Позднеспелые сорта японской редьки созревают примерно спустя 90-100 дней после посадки культуры. Не подходят для возделывания в умеренном климате, так как не успевают созревать. Как правило, плоды имеют большой вес. Можно хранить длительное время.

Лучшие сорта дайкона из позднеспелых:

1. Японский длинный;
2. Клык слона;
3. Нерима.

Сорта дайкона также подбирают, учитывая вид почвы: Сироагари и Шогоин — для тежелой глинистой, Миясиге или Токинаси — для суглинков, Нерима и Ниненго — для легкого грунта.

Важно! При покупке семян дайкона учитывайте характеристики сорта. Чем крупнее плод, тем сочнее мякоть он имеет.

Сроки посадки дайкона

Чтобы получить крупные плоды японской редьки, важно знать, когда сажать дайкон, иначе он не успеет вызреть. Самое подходящее время — ранняя весна или лето (конец июля — начало августа). Это позволяет избежать стрелкования и собрать хороший урожай, а корнеплоды будут иметь отличный вкус.

Сроки посадки японской редьки отражаются на способе выращивания дайкона и последующем уходе. Весной японскую редьку культивируют рассадным методом: сначала выращивают сеянцы, а затем их переносят на постоянное место — в утепленную теплицу. Если не планируете высаживать молодые растения под пленочные тоннели, а сразу переносить в открытый грунт, рекомендовано держать рассаду в тёплые дни на застеклённой лоджии.

Обратите внимание! Севернее 55° при посадке дайкона весной корнеплоды не образовываются.

Летом можно сеять семена в открытый грунт. Если планируется собрать поздний урожай, сейте дайкон в августе, но учитывайте: когда температура воздуха достигнет отметки +10°С, культуру нужно укрыть пленкой, так как японская редька является теплолюбивым растением. При более позднем посеве не стоит рассчитывать, что образуются крупные плоды. Как правило, их вес не превышает 350 г.

Важно знать, что дайкон — это растение короткого светового дня. При посеве культуры в мае-июне, когда длинный световой день, будет выпускать цветоносы и идти в стрелку, а это вредит развитию корнеплодов. Хороший урожай собрать не выйдет, однако таким образом можно получить семена культуры.

Также возможна осенняя посадка дайкона, однако будьте готовы, что урожайность культуры будет ниже. На максимальный размер корнеплодов рассчитывать не приходится. В этом случае агротехника выращивания японской редьки требует внесения на грядку больше удобрений, так как участок истощен после ранних культур (актуально, если сажаете ее на месте, которое освободилось после уборки урожая других растений). В лунку сеют несколько семян одновременно, а затем прореживают.

Как вырастить дайкон на своем участке?

Японская редька считается неприхотливой культурой, однако при ее возделывании важно учитывать все нюансы, если ваша цель — собрать большой урожай. Дальше все тонкости выращивания дайкона в открытом грунте и ухода за ним.

Подготовка участка под дайкон

Японская редька может расти на различном грунте. Однако лучший вариант — легкая плодородная почва, хорошо удобренная, где грунтовые воды залегают глубоко. Хорошо, если грунт имеет нейтральную реакцию.

Перед тем как начать выращивать дайкон на даче, важно правильно выделить участок под посадку культуры. На нем не должны предварительно произрастать Крестоцветные. А лучшими предшественниками считаются Тыквенные, к которым причисляют собственно тыкву, огурец, кабачки.

Чтобы подготовить грядку, следует прорыхлить ее, используя вилы, на глубину примерно 25-35 см. В качестве удобрений лучше всего применять компост вместе с перепревшим навозом, а также просеянную золу. Кроме того, не помешает использование минерального удобрения.

Внесение золы — обязательное действие, в этом секрет, как выращивать дайкон из семян, так как врагами культуры являются слизни и крестоцветная блошка, и в случае их атаки можно остаться без урожая.

После внесения удобрений грядки следует закрыть, используя черную пленку, на 6 дней. При задерживании посева дайкона необходимо провести легкое рыхление почвы, а затем опять укрыть грядку, чтобы предотвратить испарение влаги, рост сорняков и развитие вредителей.

Перед посевом дайкона или посадкой сеянцев снимите пленку и прорыхлите еще раз грядку. Также не забудьте немного увлажнить почву. Далее можно приступать к разметке участка.

Подготовьте маркер. С его помощью необходимо разметить поверхность по схеме равностороннего треугольника, чтобы обеспечить эффективное использование площади

Посадка сеянцев

После покупки следует перебрать семена дайкона и отделить самые крупные из них. Выбирайте не имеющие дефектов. Мелкие и те, что имеют видимые дефекты, хорошо использовать для выращивания проростков.

Перед тем как посеять японскую редьку, следует подготовить для выращивания дайкона из семян специальную почвосмесь: созревший компост с перепревшим навозом, проветренный торф и лесная почва с пригорков в равном количестве.

Засыпьте подготовленную смесь в обычный ящик для овощей. Толщина слоя не должна превышать 7 см.

Чтобы вырастить редьку дайкон, придерживайтесь схемы посева семян 4х4 см или 5×5 см и выдерживайте глубину посева — не больше 4 см. Для равномерного посева можно предварительно изготовить разметочные рейки.

Перед тем как посеять дайкон, увлажните почвенную смесь. Семена поместите в грунт, используя небольшой пинцет. После того как завершите работу, ящик необходимо закрыть.

Сроки посадки дайкона зависят от выбранного сорта. Высадку сеянцев осуществляют при появлении 2-4 листов. При подсчете учитывают и семядольные.

Перед тем как высадить молодые растения, обильно полейте почву в ящике, чтобы предотвратить рассыпание корневого кома, когда будете его доставать. Это очень важное условие: при пикировке сеянца нельзя нарушать ком земли.

Аккуратно возьмите сеянец двумя пальцами за листики. Помните, что брать за стебелек нельзя. Опустите молодое растение в лунку, глубина которой составляет примерно 7 см. Опускайте глубоко, однако листья должны оставаться на поверхности, в противном случае растение погибнет. Расправьте сеянец, используя колышек, и выпрямите корешок.

Если планируете выращивать в открытом грунте дайкон, который имеет длинный корнеплод, лунки под сеянцы нужно сделать более глубокими. Для углубления удобно использовать колышек. При посадке сеянцев выдерживают расстояние между растениями — 25 см, а между рядами — 40 см.

После правильного расположения сеянца дайкона в лунке заполните ее рыхлой почвой. Помните, что вокруг нее нельзя трамбовать поверхность.

Посев дайкона в открытый грунт

Идеально, если на участке под дайкон легкая почва с глубоким залеганием грунтовых вод. Грядку можно приготовить с осени, совершая глубокую перекопку, так как корень культуры под землю уходит глубоко.

Далее ее удобряют, используя перегной и суперфосфат — соответственно 1 ведро и 40 г на 1 м 2 . Перед посевом дайкона участок рыхлят, так как культура лучший урожай дает на легких, рыхлых почвах.

Для выращивания дайкона сделайте ряды, выдерживая между ними определенное расстояние — как правило, не превышающее 40-50 см. Семена сеют на глубину 3-4 см. Расстояние между растениями — 20-25 см, это важное правило, так как дайкон, как и любой редис, не любит густых посевов, да и корнеплоды у него большие, требуется достаточно места. После присыпания землей уплотняют.

При условии, что почва не плодородная, грядки располагают на расстоянии 30 см. На глубину до 60 см убирают часть грунта, вместо него помещают в лунки плодородную землю и перегной. Также не забудьте внести золу и суперфосфат.

Если вы сеете дайкон весной, не стоит сильно поливать, ведь грунт хорошо насыщен водой, но летние посевы, наоборот, необходимо увлажнить (пролить лунки) для обеспечения лучшего прорастания семян.

Прорастает быстро: спустя несколько дней, иногда придется подождать около недели, появятся первые всходы, а когда на молодом растении обнаружите 3 листика, проведите прореживание.

Поливают дайкон по мере необходимости. После полива рекомендовано добавлять мульчу.

Обратите внимание! Перед тем как вырастить дайкон на семена, убедитесь в отсутствии рядом на участке Крестоцветных других видов, чтобы предотвратить переопыление и получение гибрида.

Уход за дайконом

Через несколько дней после посадки дайкона нужно начинать уход за растением. Ввиду использованного запаса питательных веществ, содержащихся в семени, нужно провести подкормку.

Для первой подкормки рекомендовано использовать настоя коровяка с добавлением мочевины. Чтобы его приготовить, в 1/3 бочки коровьего навоза долейте воды и оставьте на две недели, чтобы состав забродил. Перед тем как применять удобрение, не забудьте его разбавить водой и добавить мочевину — 1 ч.л. на ведро. Вносят удобрение аккуратно, распределяя на расстоянии от стебля 1,5-2 см.

Следующую подкормку следует провести спустя две недели после первой. Для этого рекомендуется использовать комплексное минеральное удобрение. Но помните, что растение лучше недокормить. В противном случае вырастет ботва, а корнеплоды окажутся маленькими.

Далее рекомендовано чередовать внесение удобрений и проведение полива, который осуществляют зависимо от влажности почвы и погоды.

Чтобы не снизились качества корнеплода, отрегулируйте полив. Растение не выносит застоя воды, но также ему вредит длительное отсутствие влаги и пересыхание почвы. Японская редька нуждается в умеренном поливе. Когда поливаете растения, отгибайте ботву. Вода должна попадать только в почву. При переувлажнении можно столкнуться с таким заболеванием дайкона, как слизистый бактериз.

На суглинках после полива или дождя нужно увеличить воздухообмен почвы: для этого проколите землю, используя вилы.

Когда температура воздуха снижается до +10 градусов, следует укрыть культуру, используя укрывную пленку, так как дайкон боится похолоданий. При более низкой температуре (2-3°С) корнеплоды не защищенного растения начинают промерзать, в этом случае наблюдается потеря вкуса и лежкости плодов. Если не успели укрыть дайкон и он перемерз, выкопайте корнеплоды, иначе они станут пустотелыми и рыхлыми, приобретут горьковатый привкус.

Кроме того, уход за дайконом состоит в прополке и рыхлении почвы, чтобы обеспечить лучшее поступление воздуха к корням.

По мере кого как растет дайкон, над землей начнут выглядывать верхушки корнеплодов. Не пугайтесь, у некоторых сортов на воздух выходит до 1/3 плода. Для сохранения питательных и вкусовых качеств мякоти необходимо окучивать растения.

Вредители дайкона

Молодую поросль атакует крестоцветная блошка — распространенный вредитель редьки, редиса, капусты, который поедает листья растений. Чтобы организовать надежную защиту, понадобится лутрасил, который крепят на невысоких дугах. Снять его можно, когда сомкнется ботва дайкона.

Если все-таки не удалось предотвратить нашествие вредителя, его можно отогнать. Для этого присыпьте всходы золой или табачной пылью. Также для этой цели активно используют красный перец. Чтобы вещество лучше прилипло, на растения предварительно распыляют мыльный раствор.

Вредят японской редьке личинки и гусеницы огородной совки. Чтобы избавиться от них, используйте раствор марганцовки или настой красного перца. Для его приготовления заливают 1 кипятка 5 стручков перца и настаивают полдня. Перед тем как обработать дайкон, вещество растворяют в воде (10 л).

Повредить корнеплод могут слизни. В этом случае плоды становятся непригодными для хранения. Для перекрытия вредителю прохода к растению сделайте вокруг грядки канавки. Такие лунки рекомендовано притрусить золой.

Сбор урожая

Время сбора урожая варьируется зависимо от сорта дайкона. Для раннеспелых вегетационный период составляет 40-50 дней, для среднеспелых — 60-80 дней, для позднеспелых — 90-100 дней. Однако убирать корнеплоды в любом случае следует до первых заморозков, иначе потеряете во вкусовых качествах дайкона.

Работы проводят в сухую погоду, таким образом, корнеплоды будет легче вытаскивать из земли, ведь налипшая на плоды почва отделяется легко. Если грунт тяжелый, влажный, рекомендовано использовать вилы, чтобы вытащить корнеплод и собрать урожай дайкона без потерь. Не стоит выкапывать японскую редьку лопатой, вы можете порезать ее.

На первый взгляд кажется, что вытащить дайкон не составляет большой трудности, так как треть корнеплода, как правило, торчит над землей, достаточно дернуть за нее. Однако плоды хрустящие и ломкие, соблюдайте осторожность. Учитывайте, что при малейшем повреждении японская редька храниться не будут, поэтому такие экземпляры при уборке отделите от остальных. Их используйте в пищу в первую очередь.

Плоды японской редьки нельзя долго держать под прямыми солнечными лучами, они завянут. Сразу обрабатывайте их и убирайте на хранение. Ботву обрывают, скручивая ее. Затем немного подсушивают корнеплоды и отряхивают от земли.

Урожай дайкона с целью длительного хранения укладывают в ящики в несколько слоев. Каждый из них необходимо пересыпать, используя для этой цели мох или влажный песок. Теперь можно поставить ящики в темное прохладное место — погреб или подпол, температура в котором колеблется от 0 до +1°C. В таком случае получится сохранить японскую редьку свежей до февраля.

Важно! Для предотвращения дряблости корнеплодов поддерживайте песок или мох в ящике с дайконом влажным.

Кроме того, для хранения дайкона хорошо подходят открытые пакеты с опилками или луковой шелухой. Их также располагают в темном прохладном месте. Чтобы сохранить влагу, пакет завязывают, но проделывают в нем отверстия, которые нужны для доступа воздуха к корнеплодам.

Для получения семян дайкона нужно отобрать плоды, срезать ботву, оставляя черешки — не больше 10 см в длину. Поместите корнеплоды в холодильник и выдержите их в холоде на протяжении 10 дней. Затем дайкон сажают (под наклоном!) и ждут, пока семена полностью не созреют.

Обратите внимание! При поздней уборке японской редьки увеличивается масса корнеплода, длительность хранения.

Как вырастить дайкон — смотрите на видео:

Посадка дайкона

В последнее время дайкон (японская редька) приобретает все большую популярность у отечественных огородников. Это растение обладает целым комплексом ценных свойств – высокой урожайностью, неприхотливостью, коротким периодом вегетации, хорошими вкусовыми качествами плодов и долгим сроком хранения. Культивирование овоща перспективно и для любителей, и для фермеров, выращивающих сельскохозяйственную продукцию в промышленных масштабах. Тем, кто планирует сажать дайкон, предлагаем ознакомиться с рекомендуемыми сроками посева и особенностями ухода за растением.

Дайкон очень популярен в Японии, где площадь его посевов занимает первое место среди других овощных культур

Краткая характеристика культуры

Дайкон (Raphanus sativus) – это одно- или двулетнее растение, которое относится к роду редька из семейства капустных (крестоцветных). Крупные сочные корнеплоды отличаются высоким содержанием аскорбиновой кислоты, витаминов В1, В2, РР, К и низкой калорийностью. Считается, что 100 г мякоти обеспечивает треть суточной потребности человека в витамине С, при этом энергетическая ценность составляет всего около 20 ккал. Овощ можно включать в рацион детей и пожилых людей, он имеет приятный мягкий вкус без резкой остроты и горечи, так как в нем мало горчичного масла.

Дайкон является важным ингредиентом многих национальных блюд азиатской кухни. Его активно выращивают не только в Японии, Китае и Корее, но также в США, Бразилии и странах Европы.

В зависимости от сорта, корнеплод имеет цилиндрическую, коническую, округлую или овальную форму, цвет варьирует от белого до красного. Длина может достигать 1 метра, диаметр от 2 до 25 см, обычный вес в пределах 1-1,5 кг, но у отдельных сортов – до 16 кг. Овощи употребляют в сыром виде, а также засушивают, отваривают, маринуют и засаливают.

Растение формирует розетку крупных листьев длиной от 5 до 40 см

Весной (март-апрель) молодую ботву, в которой содержится много витаминов, также используют в пищу.

Сроки посева

Обычно дайкон выращивают как однолетнюю культуру, а для получения семян – как двулетнюю. Растение имеет сравнительно короткий период вегетации, что позволяет собирать урожай два-три раза в году. У раннеспелых сортов, созревающих за 35-60 дней с момента появления всходов, масса корнеплода составляет от 500 до 1000 г, у среднеспелых за 60-85 дней они могут вырастать гораздо крупнее.

Посадку проводят семенами в открытый грунт, на рассаду или в теплицах. Культура является довольно холодостойкой, семена начинают прорастать при температуре +2…3 ℃, молодые ростки выдерживают небольшие заморозки до −4 ℃, а взрослые растения способные переносить понижение температуры до −6 ℃.

Сажать дайкон в открытый грунт начинают весной (с конца апреля и до начала мая), а повторный подсев проводят летом (с 15 июля). Растение дает лучший урожай при коротком световом дне, так как при длинном часто появляются цветочные стрелки, на которые расходуются питательные вещества, и качество корнеплодов при этом снижается. В южных регионах посадку можно провести раньше, когда почва достаточно прогреется, а температура воздуха будет достигать 10…12 ℃. В северных областях дайкон лучше выращивать в теплицах.

Склонность к стрелкованию проявляется на втором году вегетации, при длинном световом дне, а также при слишком высокой или низкой температуре

Оптимальной для развития растения считается температура в пределах от 18 до 25 градусов тепла при влажности воздуха не менее 40%.

Рекомендации специалистов

Дайкон – относительно новая культура для России. Для определения оптимальных сроков посадки специалистами были проведены полевые исследования в зоне Нечерноземья. В результате выяснилось, что при раннем посеве (конец июня) формируются крупные корнеплоды, но урожайность получается ниже за счет большого процента появления цветоносов. При более поздней посадке (середина июля) масса корнеплодов оказалась меньше, а урожайность выше из-за отсутствия цветушности. При выращивании в защищенном грунте овощи имели самый привлекательный внешний вид (симметричную форму и гладкую поверхность), но меньшие размеры, цветоносов растения не выбрасывали.

Максимальной товарностью обладают корнеплоды, выращенные в тепличных условиях

Как показала практика, в условиях умеренно-континентального климата наиболее подходящими периодами для посадки являются:

• в открытый грунт – с 20 по 31 июня и с 10 по 20 июля;
• в защищенный грунт – с 20 до 28 февраля.

Выбор сортов

Краткое описание некоторых популярных сортов и гибридов культуры, включенных в Госреестр РФ и допущенных к выращиванию на всей территории страны, приведем в таблице:

Название	Сроки достижения технической спелости, дней	Форма и размеры корнеплода	Вкусовые качества
Раннеспелые
«Астор»	50-60	Сосульковидный, длинный, с плоской головкой, масса кг	Мякоть полупрозрачно-белая с отличными вкусовыми качествами
«Вакула»	60-65	Очень длинный, цилиндрический, с плоской головкой, масса г	Кожура гладкая, белая, слегка зеленоватая в надземной части, мякоть сочная, снежно-белая, плотная, отличного вкуса
«Саша»	35-45	Круглый или овальный, диаметр см, масса до 400 г	Кожица тонкая, мякоть обладает отличными вкусовыми качествами, плотная, очень сочная, белого цвета
Среднеспелые
«Дракон»	65-70	Цилиндрический с коническим сбегом, длина см, диаметр см, масса г	Мякоть белая, очень сочная, нежная, плотной консистенции, сладковатая без острого привкуса
«Дубинушка»	60-75	Цилиндрический, длина см, диаметр см, масса г	Мякоть плотная, очень сочная, белоснежная, сладковатая, неострая
«Московский богатырь»	80-85	Цилиндрический с выгнутой головкой, масса кг	Кожура белая, гладкая, мякоть плотная, сочная, вкусовые качества отличные
«Цезарь»	65-70	Цилиндрический, длина см, масса г	Мякоть сочная, белая, по вкусу напоминает редис

Семена популярных сортов и гибридов культуры, выпускаемые различными агрофирмами-производителями посадочного материала

Правила посадки семенами в открытый грунт

Дайкон можно выращивать на всех типах почвы, но лучшим вариантом является легкий, питательный и рыхлый грунт с глубоким залеганием грунтовых вод. Землю под весеннюю посадку готовят заранее: осенью хорошо вскапывают, чтобы улучшить воздухопроницаемость, вносят ведро перегноя или компоста на 1 м 2 и 30-50 г удобрения, содержащего фосфор и калий. Весной почву вскапывают повторно и добавляют 30-50 г нитроаммофоски.

В грунте делают небольшие лунки или бороздки глубиной около 3 см. Расстояние в ряду 25-40 см, а в междурядье от 40 до 60 см. В лунки семена опускают по 2-4 шт., засыпают почвой и хорошо поливают. Обычно всходы появляются через 4-7 дней после посева.

Густоту посева регулируют с учетом формы и размеров корнеплодов, характерных для выбранных сортов

Особенности выращивания

После появления первых настоящих листьев необходимо провести прореживание, удаляя слабые ростки и оставляя самые сильные. Также рекомендуется подкормить растения азотными удобрениями, например, карбамидом (мочевиной) из расчета 5 мг на 1 л воды и профилактически обработать для защиты от распространенного вредителя – крестоцветной блошки инсектицидными препаратами («Актеллик», «Актара», «Децис профи», «Каратэ» и др.).

При загущенном посеве прореживания приходится проводить 2-3 раза

Дайкон нуждается в обильном и регулярном поливе. Орошение грядок проводят по мере подсыхания грунта из расчета 5 л воды на 1 м 2 . Если почва недостаточно увлажнена, мякоть корнеплода теряет сочность, становится дряблой.

Примерно через 3 недели после посадки, когда появится вторая пара настоящих листьев, рекомендуется окучить растения, чтобы стимулировать формирование корнеплодов. После разрастания листовой розетки можно провести подкормку комплексным удобрением, например, «Идеалом» на основе натурального биогумуса.

Дальнейший уход сводится к поливу, борьбе с сорняками и вредителями. После поливов или сильных дождей желательно рыхлить почву вокруг растений. Если корнеплоды слишком высоко выступают над поверхностью грунта, их советуют подвязывать к опорам.

Основной урожай собирают до наступления заморозков, в средней полосе России – обычно с 10 до 30 октября.

Корнеплоды аккуратно извлекают из грунта, срезают листья, при необходимости моют, сушат под навесом и складывают на хранение

Полезные советы

После каких растений можно сажать дайкон

По правилам севооборота хорошими предшественниками считаются пасленовые (томаты, картофель и т. д.) и тыквенные (кабачки, тыква и др.), а также бобовые и злаковые культуры. Они не оказывают существенного влияния на рост дайкона. Не рекомендуется высадка на грядках, где размещались другие представители семейства капустных (крестоцветных).

Какие вредители характерны для растения

Посевы могут страдать от крестоцветной блошки, рапсового цветоеда, капустной мухи, тли. Рекомендуется проводить профилактическую обработку от этих вредителей. Рядом с грядками имеет смысл высаживать бархатцы или календулу, которые отпугивают многих насекомых.

Опрыскивание настоем из шелухи лука и чеснока помогает не допустить появления личинок капустной мухи

Как долго хранятся корнеплоды

Урожай может храниться более трех месяцев при температуре 1…3 ℃ и влажности воздуха 85-95%. Овощи удобно держать в сетках, полиэтиленовых пакетах и ящиках. Дольше всего они сохраняют свои качества прикопанными во влажном песке. Если в доме имеется подвал, то это – лучшее место для хранения. В городской квартире корнеплоды советуют сложить в полиэтиленовые пакеты с отверстиями и держать в холодильнике в отсеке для овощей или в ящике с песком на лоджии.

Видео

Предлагаем посмотреть несколько видеосюжетов, в которых специалисты и садоводы-любители рассказывают об особенностях выращивания дайкона и делятся личным опытом:

По образованию – биолог. Интересуется открытиями в области естественных наук и достижениями современных селекционеров. Увлекается комнатным цветоводством. С радостью поделится своими знаниями с читателями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Дайкон

Овощная культура дайкон, еще именуемая китайской редькой, либо японской редькой, либо японским дайконом, это корнеплодное растение, которое является представителем семейства Крестоцветные и подвидом редьки посевной. Это растение отличается от редьки и редиса тем, что в нем нет горчичных масел, а аромат у него сравнительно умеренный. Данная разновидность была выведена японскими селекционерами в древние времена, а получена она была из растения лоба, относящегося к азиатской группе сортов редьки, которая в природе встречается в Китае. Дайкон с японского переводится как «большой корень». В японской кухни данная редька входит в число самых важных ингредиентов, ее применяют для приготовления супов, салатов и гарниров в вареном, маринованном, свежем, а также тушеном виде. В Китае данный овощ готовят с грибами шиитаке, при этом бирманцы и корейцы больше предпочитают соленый дайкон. В Восточной Европе данный корнеплод чаще всего именуют «белый редис», либо «белая редька», из него готовят салаты со сметаной, маслом или сливками.

Особенности редьки дайкон

Дайкон может быть однолетником либо двулетником. Со временем у растения должна сформироваться розетка, которая состоит из 12–40 сильно рассеченных листовых пластин. Также у него вырастает корнеплод, который обладает большей величиной по сравнению с редькой, он весит 0,6–4 килограмма, однако иногда встречаются корнеплоды массой около 20 килограмм. У таких плодов нет остроты присущей редьке, а еще их мякоть более нежная и сочная. Такая редька отличается хорошей лежкостью и ее довольно успешно выращивают в средних широтах. Продолжительность вегетационного периода 40–200 суток, и она напрямую зависит от сорта. Данное растение считается родственником редиски, капусты, репы и иных не таких известных представителей семейства Крестоцветные. С каждым годом данная культура обретает все большую популярность у огородников, потому что дайкон высокоурожаен и неприхотлив.

Выращивание дайкона из семян

Посев

Чрез рассаду, как правило, выращивают те сорта дайкона, которые имеют коротенькие овальные либо округлые плоды. Дело в том, что сорта с длинными корнеплодами крайне негативно реагирует на пикировку и пересадку в открытый грунт. Высев семян производят со второй половины марта по первые дни апреля. Семена нуждаются в предпосевной подготовке. Для этого их на треть часа погружают в горячую воду (50 градусов), потом сразу же остужают в очень холодной воде, а затем на 24 часа убирают на полку холодильника, предназначенную для овощей. Семена на рассаду рекомендуется высевать по 2 либо 3 штуки в торфо-перегнойные горшочки либо в торфяные таблетки. Высаживают рассаду дайкона прямо с этими горшочками либо таблетками. Если же вы решили высевать семена в контейнер либо ящик, то следует выбирать емкость, глубина которой не меньше 10 сантиметров, потому что у данного растения достаточно длинный корень. Высев производят во влажный легкий рыхлый субстрат, при этом заглублять семена нужно на 20 мм. Емкость сверху следует накрыть стеклом либо пленкой, а затем ее переносят в теплое место.

Уход за рассадой

Если условия выращивания будут благоприятными, то первые сеянцы покажутся уже через 5 суток, после чего пленку нужно будет убрать. Ухаживать за рассадой достаточно просто, ее следует своевременно поливать, а еще регулярно рыхлить поверхность субстрата. После того как у растеньиц сформируется первая пара настоящих листовых пластин, надо будет произвести прореживание всходов, для этого нужно удалить слабые и вялые сеянцы, так как они будут мешать расти и развиваться более крепким растеньицам. Когда всходы будут прорежены, им потребуется подкормка, для этого используют раствор минерального удобрения в слабой концентрации. Рассаде дайкона не нужен слишком продолжительный световой день, так как ей необходимо наращивать корнеплоды. Если же световой день будет чрезмерно длинным, то растеньица могут зацвести, и огородник останется без урожая. Рассаду, которая будет пересажена в теплицу, рекомендуется растить на застекленной лоджии. Если же редька дайкон будет высаживаться в открытую почву, то за полмесяца до высадки, нужно начать ее закаливать. Для этого каждый день рассаду переносят на свежий воздух, продолжительность данной процедуры необходимо увеличивать постепенно и делают это до тех пор, пока растения не смогут находиться на улице круглосуточно.

Посадка дайкона в открытый грунт

Когда сажать

Высадку рассады дайкона в открытую почву рекомендуется произвести после того, как у растеньиц сформируется по 2 пары настоящих листовых пластин. На сроки высадки рассады в открытый грунт сильное влияние оказывают климатические особенности вашего региона, а также длина светового дня, она во время роста и развития плода должна быть не длиннее 12–15 ч. Если световой день будет более продолжительным, то высока вероятность того, что кустики уйдут в стрелку. Во время высадки дайкона в открытую почву температура воздуха не должна быть ниже 10 градусов. Для выращивания данной культуры следует выбрать максимально освещенный участок.

Подходящая почва

Данное растение нетребовательно к составу грунта, однако замечено, что на нейтральных и рыхлых супесчаных либо суглинистых почвах оно растет лучше, при этом грунтовые воды должны залегать достаточно глубоко. Однако имеются и такие сорта, которые прекрасно растут и на тяжелых глинах. Кислый грунт можно исправить внесением в него извести. Лучше всего для выращивания данной культуры подходит грунт с рН 6,0–8,0.

Участок под дайкон следует подготовить еще в осеннее время. Так, почве понадобится перекопка на глубину штыка лопаты, при этом в нее следует внести по 20 грамм сульфата аммония и сернокислого калия, от 1 до 2 килограмм перегноя либо компоста и 40 грамм суперфосфата из расчета на 1 квадратный метр участка. Если в грунт надо внести известь, то делают это за полмесяца до внесения в него удобрений. Органические удобрения рекомендуется вносить под предшествующую культуру, а не непосредственно перед выращиванием дайкона. Лучшими предшественниками данного растения считаются огурцы, свекла, картофель, помидоры и морковь. Выращивать такую редьку не рекомендуется на участках, где до этого росли представители семейства Крестоцветные (репа, турнепс, капуста и редиска).

Правила посадки

Высаживают рассаду в открытую почву по схеме 30х60 сантиметров, при этом ширина междурядий должна быть равна 0,6 м, а дистанция меж кустами в ряду не меньше 0,3 м. Высадку производят в увлажненную почву. Когда растения будут посажены, грунт немного утаптывают, после чего его поверхность засыпают слоем мульчи (торфом). Если есть угроза возвратных весенних заморозков, то растения первые дни после высадки рекомендуется на ночь укрывать любым укрывным материалом, к примеру, полиэтиленовой пленкой.

Посадка дайкона под зиму

Можно прибегнуть к подзимней посадке дайкона. Ее преимущество в том, что для посева подходят участки после уборки следующих ранних культур: салата, укропа либо лука. Помимо этого в данное время наблюдается убывание светового дня, и потому риск того, что кустики начнут цвести вместо наращивания корнеплода, значительно уменьшается. Однако при посеве данной культуры осенью следует учитывать высокую вероятность того, что плоды не успеют достичь своей максимальной величины. Прежде чем приступить к высеву, семенной материал нужно подвергнуть предпосевной подготовке. Также надо подготовить и почву на участке. Специалисты вряд ли бы назвали данный посев подзимним, потому что его осуществляют в последние дни июля либо первые ― августа. Однако в южных регионах высев семян можно производить и в сентябре.

Высев производят в увлажненную почву, при этом в одну ямку следует класть по 2 либо 3 семени. Дистанция меж лунками должна быть не меньше 0,3 м, при этом расстояние между рядами должно быть около 0,6 м. Заделывать семена в почву нужно на глубину 15–20 мм. Когда посев будет произведен, поверхность грядки необходимо засыпать слоем мульчи (торфом). После появления сеянцев, надо произвести их прореживание, при этом в каждой лунке должно остаться по одному наиболее развитому растеньицу. Следует учесть, что лишние сеянцы надо не выдергивать, а выщипывать, что позволит избежать повреждения плода у оставшегося в лунке растеньица.

Уход за дайконом

Вырастить дайкон на своем огороде сравнительно просто. Так, это растение следует своевременно поливать, рыхлить поверхность грядки, удалять сорняки, подкармливать (при выращивании в бедной почве), а также защищать от вредных насекомых и заболеваний. Помимо этого кустики нуждаются в окучивании, потому что со временем плод начинает выглядывать из почвы (в некоторых случаях на 1/3 своей длины).

Как поливать

Чтобы собрать богатый урожай дайкона, его нужно систематически поливать, при этом используя достаточное количество воды. Почва на грядке должна быть в течение всего периода вегетации немного влажноватой. Первый полив проводят после того, как покажутся сеянцы. При недостаточном количестве влаги велика вероятность того, что кустики пойдут в стрелку, а у сформированных плодов мякоть станет жесткой, а также у нее появится малоприятный аромат и горьковатый привкус. Поливать грядку нужно систематически, в противном случае на корнеплодах появятся трещинки, а также это крайне негативно отразится на их лежкости. Поливать кустики рекомендуется в среднем 1 раз в 5 суток. В засушливый период понадобятся более частые поливы, а в дождливый ― поливать придется реже.

Вредители и болезни дайкона

Если за дайконом неправильно ухаживать либо нарушать агротехнические правила, то у данного растения снижается устойчивость к болезням и вредителям. Он поражается теми же заболеваниями, что и остальные представители семейства Крестоцветные.

Слизистый бактериоз начинает развиваться в том случае, если в грунте наблюдается частый застой влаги. Первые признаки данной болезни начинают проявляться, как правило, во второй половине периода вегетации. По мере развития заболевания корнеплод становится размягченным и окрашивается в темный цвет. В некоторых случаях уже при укладке овощей в хранилище можно на них обнаружить признаки болезни, так, на поверхности корнеплодов можно будет разглядеть очаги мокрой гнили.

Еще данная культура подвержена таким болезням, как: черная ножка, мозаика, кила, сосудистый бактериоз и войлочная болезнь. Профилактика вирусных и грибковых болезней:

• придерживаться правил агротехники и севооборота данной культуры;
• для посева использовать семена сортов, отличающихся устойчивостью к грибковым заболеваниям;
• перед посевом обязательно подготавливать семена;
• вовремя удалять с грядки сорную траву, а также бороться с вредными насекомыми, которые являются главными переносчиками неизлечимых заболеваний;
• обязательно дезинфицировать хранилище;
• после уборки урожая с участка нужно удалить все растительные остатки, которые необходимо сжечь.

Наибольшую опасность из всех вредителей для молоденьких кустиков представляет крестоцветная блошка. На таком растении еще может поселиться совка огородная, ростковая и весенняя капустная мухи, рапсовые клоп и цветоед, слизни, капустные клоп, тля и огневка.

Обработка дайкона

Чтобы не допустить поражение растения грибковыми болезнями, нужно обязательно предпринять все профилактические меры. Но если кустик все же заболел, то понадобится обработать всю грядку раствором биопрепарата Планриз либо Бинорам, при этом обязательно нужно следовать инструкции, приложенной к препарату. Вылечить мозаику невозможно, в связи с этим заболевшие кустики необходимо как можно скорее извлечь из почвы и уничтожить, при этом лунку следует пролить очень крепким раствором марганцевого калия.

Чтобы капустная блошка не поселилась на кустиках дайкона, как только рассада будет высажена в открытую почву, поверхность грядки необходимо засыпать крупной древесной золой. Как только покажутся сеянцы либо рассада будет высажена на грядку, поверхность почвы следует присыпать древесной золой мелкой фракции. Если на кустиках поселились иные вредители, то их следует опрыскать настоем красного жгучего перца. Для его приготовления надо 1 л горячей воды соединить с пятью стручками красного жгучего перца. Настой будет готов через 12 ч, после чего его надо процедить и соединить с 1 ведром воды. В том случае, если после одного опрыскивания настоем на кустиках остались вредители, спустя 3–4 суток их следует обработать повторно. Для уничтожения личинок растение необходимо полить слабым раствором марганцевого калия. Чтобы отпугнуть мух, по периметру грядки с данной культурой необходимо посеять бархатцы. Чтобы на грядку не попали слизни, вокруг нее следует вырыть канавку, которую нужно заполнить древесной золой.

Уборка и хранение дайкона

Начинать сбор урожая дайкона необходимо спустя 40–70 суток после посева (зависит от сорта). Если же редька дайкон была посеяна в грунт осенью, то урожай надо будет собрать в октябре до того, как начнутся устойчивые холода. Не следует допускать того, чтобы корнеплоды оставались в грунте очень долго, так как кустики могут начать цвести либо плоды потеряют свои вкусовые качества. Сбор урожая следует произвести в солнечный сухой день. Если грунт легкий и рыхлый, то кустики можно повыдергать руками, взявшись за ботву. Из тяжелой почвы плоды надо будет извлечь, воспользовавшись для этого лопатой либо вилами. Просушивают извлеченные из почвы плоды, разложив их вдоль грядки, после чего с них удаляют остатки земли и производят обрезку ботвы. На хранение корнеплоды убирают в погреб, где температура воздуха должна быть 0–5 градусов, при этом их нужно поместить в ящики с песком таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если будут созданы благоприятные условия, то плоды дайкона смогут пролежать до начала января.

Сорта дайкона

У дайкона имеется множество сортов, которые классифицируют, учитывая форму корнеплода и глубину его погружения в грунт. К примеру:

1. Группа сортов Нериме. Гладкие корнеплоды имеют веретеновидную форму и белый окрас, их длина варьируется от 0,4 до 0,7 м, а в поперечнике они достигают 8–10 сантиметров. Мякоть у них очень сочная. Плоды заглублены в почву на 1/3 либо ¼ часть длины.
2. Гибриды Миясиге. Они пользуются большой популярностью у японцев. Длина плодов, имеющих цилиндрическую форму, от 0,35 до 0,5 м, а в поперечнике они достигают от 70 до 90 мм, при этом в грунт они заглублены на 2/5 либо ½ часть длины.
3. Группа Шогоин. Она отличается меньшей урожайностью, зато такие сорта прекрасно растут в глинистом тяжелом грунте. Форма корнеплодов может быть плоскоокруглой и круглой, в поперечнике они достигают 15–20 сантиметров. В почву они погружены на ¼ либо на 1/5 часть длины.
4. Группа Сирогари. Здесь собраны раннеспелые сорта. Длина цилиндрических плодов от 0,25 до 0,3 м, а в поперечнике они достигают от 6 до 7 сантиметров. В грунт плоды заглублены на 2/3 либо ¾ часть длины. Продолжительность периода вегетации у таких сортов примерно 55 суток.
5. Группа Миновасе (Миноваси). Это сравнительно большая группа объединила в себе раннеспелые сорта, отличающиеся устойчивостью к жаре и заболеваниям. Нижняя часть плодов удлиненно-коническая, а верхняя ― цилиндрическая. В длину они достигают 0,4–0,5 м, а в поперечнике ― 7–8 сантиметров, в почву плоды погружены на ¾ длины. Такие сорта необходимо выращивать на супесчаном легком грунте. В данной статье описано, как посеять и вырастить сорта дайкона данной группы.
6. Группа Нинеиго. В нее входят сорта, у которых корнеплоды погружены в грунт целиком, нижняя часть у них удлиненно-коническая, а верхняя ― цилиндрическая. Длина плодов от 0,4 до 0,6 м, а в поперечнике они достигают 50–60 мм. Такие сорта отличаются устойчивостью к заморозкам и стрелкованию, а выращивать их рекомендуется в легкой почве.
7. Группа Камейда. Вошедшие в нее сорта имеют конические плоды, в длину достигающие 12–15 сантиметров, а их диаметр равен 10–50 мм, в почву они заглублены на 2/3 длины. Вкус плодов острый. У таких сортов в пищу еще употребляют и листву. Выращивать сорта данной группы рекомендуется на участках с легкой почвой.

Также сорта разделяют и по сезону возделывания на ранние (весенние), среднеспелые (летние) и позднеспелые (осенние). Ниже будут описаны необычные сорта дайкона, из которых каждый сможет выбрать тот, который подойдет именно для его огорода:

1. Дайкон Саша. Этот скороспелый среднеурожайный сорт районирован для средних широт. Продолжительность периода вегетации 35–45 суток. Большой плод белого окраса погружен в почву на ½ часть длины. Хрустящая сочная мякоть обладает умеренно острым вкусом и белоснежным окрасом, у поверхности она бледно-зеленая. Вырастить такой сорт достаточно просто, однако следует учитывать, что его плоды могут иметь различную величину.
2. Розовый блеск мисато. Это сорт японской селекции. На разрезе плода можно увидеть легкий розовый отблеск. Если данный сорт высеять в весеннее время, то велика вероятность того, что он пойдет в стрелку. А при посадке в осеннее время его корнеплоды будут иметь небольшую величину. Этот сорт рекомендуется выращивать в южных регионах, а для средних широт он мало подходит.
3. Дубинушка. Данный среднеспелый сорт отличается устойчивостью к слизистому бактериозу. Если условия выращивания оптимальны, то белые плоды в длину будут достигать 0,6 м, а весит они будут от 3 до 4 килограмм. Белая мякоть сладкая и сочная.
4. Дракон. Этот среднеспелый сорт отличается урожайностью. Гладкие плоды обладают конической формой и белым окрасом, в длину они достигают 0,3–0,6 м, а в поперечнике ― 60–80 мм. Весят они около 1 килограмма. Сочная и очень нежная мякоть достаточно плотная, она обладает сладковатым вкусом, при этом вкусовые качества у нее высокие.
5. Фламинго. Данный среднеспелый гибрид отличается устойчивостью к цветушности и урожайностью. Гладкий плод имеет среднюю величину и форму сосульки, он окрашен в фиолетово-розово-белый цвет, при этом его мякоть розовая. Весит плод от 0,6 до 0,8 кг, в грунт он погружен на 2/3 длины.
6. Цукуши спринг кросс. Такой скороспелый гибрид отличается урожайностью и устойчивостью к стрелкованию. Форма гладких белых плодов цилиндрическая, весят они около 0,8 кг. Сочная и нежная мякоть окрашена в белый цвет. Плод без усилий можно выдернуть из грунта.

Также в средних широтах можно выращивать такие сорта, как: Цезарь, Фаворит 9908099, Японский белый длинный, Токинаши, Большой бык, Клык слона, Аокаби-дайкон, Сакураджима и др.

Свойства дайкона: вред и польза

Полезные свойства дайкона

Дайкон ― это низкокалорийный продукт, в котором содержится очень большое количество витамина С. Также в корнеплодах содержится фермент, который способствует улучшению переваривания крахмалов. В связи с этим плоды рекомендуется включать в рацион людям, которые желают избавиться от лишнего веса. Еще в их состав входят фитонциды, которые улучшают сопротивляемость организма к различным инфекциям. А содержащиеся в них слои калия способствует тому, что организм освобождается от шлаков, токсинов, а также лишней жидкости. А еще в их состав входят такие вещества, как эстераза, амилаза и энзимы, которые способствуют нормализации обменных процессов в организме, а также улучшают усвоение жиров, углеводов и белков. Помимо этого в плодах данного растения содержатся соли магния, фосфора и железа, клетчатка и пектины, большое количество бета-каротина и витамины группы B.

Дайкон рекомендуют использовать при терапии сердечно-сосудистых болезней и атеросклероза. Если его есть сырым, то у человека улучшится аппетит, а его организм очистится от лишнего холестерина, а еще он способствует выведению радиации. Непосредственно перед едой рекомендуется выпивать 1 ст. сока такого растения, так как в его состав входит сера, которая оказывает положительное влияние на работу желчного пузыря и печени. При болезнях дыхательных путей (астме, простуде, бронхите, хроническом кашле и гриппе) так же специалисты советуют употреблять сок дайкона, так как он обладает противомикробным и противовирусным эффектом. Избавиться от похмелья поможет 0,2–0,3 кг измельченного на терке корнеплода. Чтобы удалить веснушки, заживить гнойные раны, а также сделать волосы крепче, такой сок рекомендуется использовать наружно в виде примочек и компрессов.

Источник https://tutknow.ru/garden_and_orchard/16708-vyraschivanie-daykona-sorta-agrotehnika-sbor-urozhaya.html

Источник https://ogorodum.ru/posadka-dajkona.html

Источник https://rastenievod.com/dajkon.html