Как сохранить всхожесть семян овощных и цветочных культур в домашних условиях?

Как сохранить всхожесть семян овощных и цветочных культур в домашних условиях?

Заготовкой посадочного материала в домашних условиях занимаются многие садоводы и огородники. Использование собственноручно собранных и тщательно просушенных семян – это не только способ сэкономить средства на их покупке, но и гарантия от пересортицы, брака, нетоварных зерен. Ведь истории о том, как из целого пакетика семян бархатцев или огурцов на выходе получилось аж два слабеньких саженца – уже давно не редкость.
А для того, чтобы семенной фонд порадовал с приходом весны массовыми всходами, его необходимо правильно собирать и хранить. Сохранить всхожесть всех семян до весны намного проще, если придерживаться советов от опытных дачников, которые мы подобрали в этой статье.

Правила и рекомендации по хранению семян овощей и цветов

Начнем с заготовки зерен. Семена для будущих посевов отбирают исключительно из полностью созревших, а иногда и перезревших на грядке плодов, желательно крупных и имеющих все сортовые признаки. Извлеченные из помидоров, перцев, огурцов, тыкв, кабачков, патиссонов семена сначала промывают под холодной водой, а затем раскладывают на просушку на тарелках или листах белой бумаги.

Сушка семян проводится в затененном теплом месте с хорошей циркуляцией воздуха, например, на кухне, лоджии или чердаке. Для удобства тарелки с зернами можно убрать на кухонный шкаф или в стеллаж. После недельной просушки зерна аккуратно отделяют от поверхности стекла или бумаги и раскладывают по бумажным пакетам или конвертам, не забыв сделать надпись (вид растения, сорт, год сбора). По отзывам бывалых растениеводов, отсутствие маркировки почти всегда приводит к путанице и пересортице.

Складывая в пакетики семена цветов, можно использовать сушеные листья, лепестки или соцветия, красноречиво свидетельствующие о виде культуры лучше всяких записей. Мелкие семена можно хранить и в спичечных коробках. А вот крупные, например, зерна гороха, фасоли или чечевицы, желательно держать либо в полотняных мешочках, либо в небольших стеклянных баночках. Для устранения избыточной влаги в такие банки закладывают пакетики с силикагелем, извлеченные из коробки с новой парой обуви.
Для того, чтобы семена однолетних цветов не потеряли всхожесть, опытные садоводы держат их в прохладном месте при температуре от +6 до +8°C, например, на дверце или нижней полке холодильника.

Семена листовых и кочанных салатов, а также рукколы и редиса, наоборот, при пониженных температурах ухудшают свои свойства, и часто уходят в стрелку. Поэтому их необходимо хранить в тепле, при температуре от +22 до +24°C.

Обычно овощной семенной материал сберегают в помещении при температуре от +18 до +22°C. Пакеты с зернами томатов, огурцов, перцев, листовой зелени держат в специальных коробках или шкатулках, чтобы они не затерялись, и их удобно было искать, когда наступают сроки посадки на рассаду или в открытый грунт. При этом в месте, где находится семенной фонд, обязательно должна быть хорошая вентиляция и нормальная влажность воздуха (75-85%).

Сроки хранения семян различных овощей и цветов

Многие семена теряют свою всхожесть через определенное время, даже при соблюдении всех условий хранения. Как показывает практика, астры хорошо всходят только на первый год, а уже на второй сезон их всходы становятся намного реже.
Севок лука и однозубки чеснока, обладающие способностью быстро терять влагу и питательные вещества, то есть усыхать, также не хранят более одного года.
Не стоит хранить более двух сезонов семена бархатцев, ноготков, однолетних флоксов, моркови, петрушки, а также воздушные луковички-бульбочки чеснока, чернушки и лука батуна.

Семена газонной травы, в отличие от остального посадочного материала, можно смело хранить в целлофановых пакетах, в которых их обычно фасуют производители.

А вот посадочный материал, собранный со всех видов капусты, салата, редиса, репы, редьки, томатов, огурцов, баклажанов, овощных перцев, кориандра, петунии, мальвы и лаватеры не теряют всхожесть и по прошествии 3-4 лет.

До 5 лет живучесть присуща семенам свеклы, настурции, горошка душистого, бальзамина, левкоев, васильков. Самыми жизнеспособными (до 7 лет) считаются крупные семена: бобовые культуры (фасоль, бобы, горох, чечевица), тыква, кабачок.

Специалисты не советуют сеять просроченные семена, в надежде на традиционное «авось», иначе вы рискуете на несколько дней и даже недель отложить начало цветения растений и период созревание плодов.
Желаем вам легкого труда на дачном участке!

Как правильно хранить семена: на даче или в городской квартире?

Дачный сезон подошел к концу, но у огородников наверняка остались семена — покупные с длинным сроком хранения и выращенные на своем участке, — которые предстоит посеять весной. Можно ли оставить семена на зиму на неотапливаемой даче, не повредит ли семенам мороз? Можно ли хранить семена в городской квартире? Разбираемся, как правильно хранить семена зимой.

Важно держать семена в таких условиях, которые обеспечивают сохранение высоких посевных качеств.

При созревании семя отдает воду и высыхает. Поскольку жизненные процессы могут происходить только в водной среде, то по мере созревания и высыхания семени они затухают. Зрелые семена содержат зародыш в покоящемся состоянии и запасные питательные вещества в твердом виде. Они очень сухие (влажность 12–20%). Как защитный панцирь, окружает их отвердевшая семенная кожура.

Поддержание сухости семян при хранении — основное условие сохранения их жизнеспособности.

При какой температуре хранить семена

Злейшим врагом покоящихся семян является теплый влажный воздух. Там, где жарко и влажно, семена могут потерять всхожесть за считанные месяцы, а при свободном доступе воздуха — за несколько недель. Неблагоприятны для них также резкие перепады температуры. Идеальными условиями для хранения большинства семян является умеренная температура (12–15°) без существенных перепадов и умеренная относительная влажность воздуха (не выше 50%).

Не следует оставлять семена на зиму в неотапливаемых помещениях на садовых участках, их лучше перевезти в город, не оставляя надолго в сырости и холоде. Для отсыревших семян неглубокое замораживание (от 0° до —10°) часто бывает губительным, особенно при неоднократном переходе через 0°.

При глубоком замораживании (от —15° и ниже) сухие семена овощных культур хорошо сохраняют жизнеспособность, но все же хранение семян при минусовых температурах нежелательно. Они впадают в состояние глубокого покоя и при обычных условиях проращивания ведут себя как невсхожие. Чтобы привести их в активное состояние, требуются стимулирующие воздействия, например прогрев.

Как хранить семена зимой

Так где же лучше хранить семена в бытовых условиях, в частности, в городской квартире? Ясно, что семена нельзя хранить в кухне из-за больших перепадов влажности. Не следует их также держать в дверце холодильника, так как при каждом открывании дверцы находящиеся на ней холодные предметы контактируют с теплым воздухом, и на них конденсируется влага.

Наиболее подходящее место для хранения семян — жилые комнаты, хотя там и нет идеальных условий. Температура в жилых комнатах на несколько градусов выше оптимальной, а при включенном центральном отоплении в них слишком сухой воздух (относительная влажность зимой обычно около 25%).

Но перепады температур там небольшие и не бывают резкими. В этих условиях опасностью является высыхание: если влажность семян падает ниже 10–12%, это ведет к быстрой потере всхожести. И все же мы не найдем лучшего места для хранения семян, чем нижняя полка бельевого шкафа в жилой комнате или нижний ящик письменного стола.

Упаковав семена в полиэтиленовые пакеты или фольгу, мы ограничим доступ воздуха к семенам и предотвратим их высыхание.

Если вы предпочитаете хранить семена в холодильнике, то держите их в нижнем отсеке. Перед высевом на рассаду хранившиеся на холоде семена нужно активировать.

Либо семена вынимают из холодильника заблаговременно (за месяц до посева) и выдерживают при температуре 25—30°С, поместив пакетики с семенами в полиэтиленовый пакет во избежание высыхания.

Либо нужен кратковременный прогрев в горячей воде — при 50—52°С в течение 25 минут, который одновременно является термообеззараживанием.

Сроки годности семян

Долговечность семян различных культур неодинакова. При нормальных условиях хранения она колеблется от 1–2 до 6–8 лет. В особо благоприятных условиях семена могут сохранять всхожесть гораздо дольше указанных в таблице средних сроков.

Время, в течение которого семена сохраняют всхожесть, зависит не только от вида культуры и условий хранения, но и от погодных условий сезона, в который семена были получены. Семена, выращенные в теплое, солнечное лето хранятся дольше, чем выращенные в холодное и дождливое.

Как и где хранить семена: 5 простых и удобных вариантов сохранения семян овощей, фруктов и цветов на даче или в городской квартире

У каждого заядлого огородника неизбежно скапливается своеобразный банк семенного материала: остаются покупные семена, набирается материал от выросших овощей и цветов. Возникает вопрос – как правильно их хранить, чтобы они в следующем сезоне обладали высокой всхожестью.

Содержание статьи

Что необходимо учесть при хранении семян

Любое семя – это настоящий кладезь всего необходимого для создания нового организма, причем в заархивированном виде. Однако различается биологическая и хозяйственная сохранность семян.

Биологическое состояние будет хранить информацию о растении, но при потере хозяйственной всхожести сил на прорастание у семени просто не будет. Поэтому крайне важно сохранять именно хозяйственное состояние.

Причины потери всхожести семян:

• Повышенная влажность
• Повышенная температура
• Резких перепадах температур
• Слишком сухой воздух

Неправильные условия хранения могут привести либо к раннему пробуждению семени, началу в нем процессов жизнедеятельности. Однако отсутствие должных условий для прорастания приводит к потере питательных веществ из семени, гибели зародыша или его загниванию.

Влажность для хранения

При созревании семя приобретает сухую структуру. Отсутствие влаги затормаживает все процессы жизнедеятельности, поэтому зародыш впадает в спящее состоянии, в котором может находиться довольно долго.

Влажность семян составляет всего лишь 12-15%. Для сравнения влажность воздуха, где себя комфортно чувствует человек – 50-60%, а где себя хорошо чувствуют живые растения 55-70%.

• Оптимальная влажность воздуха – 10-30%. В этом случае все процессы жизнедеятельности будут незначительными.
• Важно учитывать, что несмотря на то, что семя защищено плотной оболочкой, оно очень гигроскопично.
• Даже при повышении влажности на 3-5% семя начинает накапливать влагу, что приводит к ускорению его дыхания и постепенно пробуждает его.
• В нем начинаются микроскопические процессы. При повышении влаги на 2% дыхание ускоряется в 27 раз!

Важно! К накоплению влаги внутри семени может привести и конденсат внутри емкости с хранением или внутри самой оболочки. Конденсат обычно образуется при большой разности температур.

При сухости воздуха в 5-8% может нарушиться дыхание семян, из-за чего они могут погибнуть. Снижение влажности воздуха ниже 10% приводит к резкой потере обычной всхожести. Такой воздух может образовываться в холодных помещениях при минусовых температурах.

Температура для хранения

Температура содержания семян также имеет значение. Для большинства растений оптимальной температурой является 5-15 градусов. Однако разные сорта могут иметь разные требования к температурам:

• Пасленовые лучше хранить при температуре 10-15 С
• Крестоцветные, зонтичные и сельдерейные лучше сохраняются при температуре от 5 до -5С
• Лилейные и луковичные хорошо хранятся при температуре от 4 до 0 С
• Семена тыквенных растений: огурцов, тыкв, кабачков и патиссонов – хорошо хранить при температуре 8-12 градусов

Температуры ниже 5 градусов и даже минусовые не являются губительными для семян сами по себе. Но они могут спровоцировать другие процессы внутри семени, которые приведут либо к его гибели, либо к снижению всхожести.

• Низкие плюсовые температуры от 0 до 10 градусов приводят к глубокому замедлению жизненных процессов внутри семени. Перед проращиванием такой материал необходимо выдержать в течение 1-2 недель при температуре в 20-25 градусов.
• Температуры около нуля, резкие перепады и прохождение точки нулевой отметки приводят к появлению внутри семени большого количества влаги. Такой материал очень быстро отсыреет, заплесневеет или будет заражен грибком. В результате семена просто погибнут.
• Содержание семян при температуре ниже нуля приводит к почти полной остановке всех жизненных процессов. Семена не гибнут, но ведут себя как-будто они потеряли всхожесть. Для восстановления активности их необходимо пробудить. Для этого их необходимо выдерживать в течение месяца при температуре в 20-25 градусов или прогреть в течение получаса при температуре 50-52 градусов. Для прогрева можно использовать термос с горячей водой.

Где и в чем хранить семена

Чтобы соблюдать необходимые климатические условия, семена лучше всего хранить в следующих местах:

• В комнатах квартиры. Здесь меньше всего перепады влажности, в отопительный сезон воздух остается сухим. Единственная сложность – обеспечить место со стабильным, прохладным режимом. Такое место можно найти в шкафу у любой наружной стены. Здесь обычно температура бывает в районе 15-20 градусов.
• В холодильнике в ящики для овощей или около задней стенки. Здесь обычно температура бывает в области 3-6 градусов.

Хранить семена около окна, на дверце холодильника, на кухне или на балконе не стоит, так как во всех этих местах существуют резкие перепады влажности и температуры, что неизбежно приведет к отсыреванию и гибели материала.

Чтобы обеспечить хороший микроклимат, также важно правильно выбрать емкость для хранения:

• Покупные семена можно оставить в тех же пакетиках, такая упаковка обеспечит хорошую сохранность.
• Семена также можно поместить в бумажные пакетики. Пакетики нужно плотно свернуть и закрепить скрепкой или зажимом.
• Еще один хороший материал для упаковки семян – фольга на бумажной подложке. Она удобна и обеспечивает нужный микроклимат, не случайно ее используют для хранения чая.
• Пакетики или сами семена можно поместить в стеклянную банку, этот материал обеспечит прекрасный микроклимат. На дно для поглощения влаги нужно насыпать муки или крахмала. Банка должна быть закрыта крышкой.
• Для хранения также можно использовать деревянные шкатулки.
• Удобным вариантом будут мешочки из плотной хлопковой или льняной, не на накрахмаленной ткани. Сюда можно сложить сразу несколько пакетиков.

Важно! В полиэтиленовых пакетах или фольге без бумажной подложки семена могут задохнуться. Это может произойти в течение 1-2 лет хранения. Кратковременно хранить в этих материалах семена можно. Однако в полиэтилене или любой пластиковой таре может образоваться конденсат.

Сроки годности семян

При хранении семян также важно учитывать и сроки годности. Даже при идеальных условиях посевной материал не будет храниться вечно.

Таблица сроков годности посевного материала

При грамотном соблюдении сроков и условий хранения семян можно создать огромный банк необычного, редкого посевного материала.

Источник https://sdelaysam-svoimirukami.ru/6667-kak-sohranit-vshozhest-semjan-ovoschnyh-i-cvetochnyh-kultur-v-domashnih-uslovijah.html

Источник https://www.7ya.ru/article/Kak-pravilno-hranit-semena-na-dache-ili-v-gorodskoj-kvartire/

Источник https://expertchistoti.ru/kak-i-gde-hranit-semena/