Когда и как сажать перец в теплице правильно: пошаговая инструкция для начинающих огородников

Содержание

Когда и как сажать перец в теплице правильно: пошаговая инструкция для начинающих огородников

Начинающие огородники выращивают на подоконниках и балконах рассаду болгарских перцев и ждут советов: когда и как правильно сажать перец в теплице. И если в южных регионах рассада может спокойно расти просто в грунте, то в средней полосе и северных регионах приходится постараться, чтобы овощ принес плоды.

О том, как правильно культивировать болгарский перец в защищенном грунте, читайте в нашей статье.

Сроки посадки рассады в теплицу

Когда и как сажать перец в теплице правильно: пошаговая инструкция для начинающих огородников

Определенной даты посадки рассады нет. Опытные огородники внимательно наблюдают за погодой, температурой, солнцем, чтобы принять решение о времени посадки. Чаще всего это происходит в середине мая.

Однако есть универсальные требования относительно высадки рассады в парник:

  1. Рассада посажена около двух месяцев назад (60-70 дней).
  2. На стеблях не менее 10 листьев, и они достигли высоты 25-30 см.
  3. Температура в теплице не опускается ниже 10°С, особенно ночью.
  4. Земля в теплице прогрелась до 15-18°С.
  5. Если грядка находится в тени, то высаживают позже климатической нормы.
  6. Рассаду высаживают в грунт в пасмурную погоду. Если такой возможности нет, то утром или вечером

Если обращать внимание на народные приметы, то растения высаживают в теплицу, когда начинает отцветать мать-и-мачеха и зацветает рябина. А вот в открытый грунт высаживать перец можно, когда начнет цвести шиповник: в народе всегда считали, что это означает конец утренним заморозкам.

Не лишним будет заглянуть в лунный календарь и определиться по приблизительным датам. Под запретом для посадки дни, когда происходит новолуние и полнолуние.

Важно! Часто в конце мая – начале июня случаются заморозки, поэтому обязательно предусматривайте дополнительный обогрев теплицы и самой рассады.

Подготовка теплицы и почвы

Есть два способа подготовки почвы под перцы. Начинают манипуляции еще с осени.

1 способ:

  1. Грунт в теплице снять на 30 см.
  2. Положить на дно мелкие листья, перегной, солому и засыпать грядку почвой, полить водой.
  3. Выпавший снег раскидать по поверхности земли в теплице.

Это так называемая «теплая» грядка.

2 способ:

  1. Грунт перекопать, очистить от сорняков и ненужной растительности, камней.
  2. Внести органические удобрения в виде компоста или перепревшего навоза из расчета 1-2 ведра на 1 кв. м.
  3. За неделю до высадки рассады полить землю раствором комплексных минеральных удобрений.
  4. Перед началом работы грядки полить водой, заранее вытопленной из последнего весеннего снега.

В последних числах марта проводят обеззараживание почвы и самой конструкции от вредителей и болезнетворных микробов. Для этого внутренности теплицы обрабатывают раствором хозяйственного мыла и применяют дымовую шашку для дезинфекции почвенного грунта.

Болгарскому овощу для хорошего урожая требуется плодородная земля, поэтому предварительно стоит внести азотно-фосфорные удобрения, в расчете 40 г на 1 кв. м.

Если почва кислая в теплице грядки посыпают древесной золой или доломитовой мукой. Если грунт тяжелый (суглинки, глинистые), для его облегчения вносят опилки, торф, перепревший навоз или песок.

Для любителей магии и заговоров! При посадке перца приговаривают заговор:
«Уродитесь, перцы, крупны и велики, для старых и малых, на весь мир крещеный»

Процесс посадки

Когда и как сажать перец в теплице правильно: пошаговая инструкция для начинающих огородников

За две недели до высадки перцев огородники советуют начинать закалку саженцев. Для этого выносят рассаду на улицу сначала только на солнечный теплый день, а в последние пару дней оставляют уже и на ночь.

За два дня до посадки растения поливают раствором калийных удобрений и опрыскивают бордоской жидкостью (смесь гашеной извести и медного купороса), что способствует защите сеянцев от грибковых и бактериальных болезней. Смесь готовят из расчета 50 г на 10 л воды.

Сажать рассаду лучше в индивидуальных торфяных стаканчиках — не будет проблем при высадке в теплицу – корни при пересадке не травмируются.

В случаях, когда перцы растут в общей емкости, на грядке готовят лунки под каждый куст на такую же глубину, как в горшках. Рассаду перед пересадкой поливают, дав время впитаться. Достают при помощи ложки, не вытягивая за стебель, а поддевая снизу, чтобы как можно меньше травмировать корни и стебель.

Когда на стеблях внизу образуется много лишних ответвлений, их аккуратно срезают или обрывают, чтобы они не забирали себе питательные вещества.

Важно! Высаживая рассаду в грунт, нельзя заглублять корневую шейку растения.

Схема посадки

Урожай во многом зависит не только от времени посадки, но и от правильности формирования гряды.

Расстояние при высаживании рассады

Еще на стадии выбора сортом перцев стоит учесть площадь и высоту теплицы, способ выращивания. В невысокой теплице стоит растить низкорослые сорта, в открытом грунте – морозоустойчивые.

Когда и как сажать перец в теплице правильно: пошаговая инструкция для начинающих огородников

Правила формирования гряды:

  • высокорослые сорта располагают на расстоянии 30-40 см друг от друга;
  • низкорослые сорта – 25-30 см;
  • расстояние между рядами составляет 70-80 см, чтобы было место для формирования кроны.

Формирование куста

Формировать куст стоит у высокорослых сортов. У низкорослых просто удаляют лишние, гниющие или больные отростки.

Придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • формировать куст начинают с высоты 25-30 см, более низкое растение может погибнуть или остановится в развитии;
  • самый первый бутон удаляют, тогда растение начнет активно наращивать новые побеги;
  • стебель формируют в несколько побегов, выбирая для этого сильные и без болезней, остальным прищипывают или обрезают верхушки;
  • если оставшиеся побеги опять образовывают развилки, то повторяются те же действия: выбирают более сильные побеги, у остальных прищипывают верхушки, первые бутоны удаляют;
  • все что растет внутрь куста – обрезают, потому что они загущают куст, не давая ему хорошо плодоносить;
  • на кусте оставляют не более 20 плодов;
  • внимательно следят за появлением гнилых, светлых отростков, которые сразу же удаляют, чтобы не возникало болезней;
  • когда перцы полностью выросли, бутоны цветут, плоды формируются, рекомендуется убрать основную верхушку, тогда плоды будут более крупными и насыщенными по вкусу;
  • когда стебель достигает в высоту полметра, растение подвязывают к деревянным мини-шпалерам;
  • если растение высокорослое и высота теплицы позволяет, стебель подвязывают веревкой к потолку теплицы.

Важно! В начале посадки растение подзавянет, опустит ветки и листья, но при правильном уходе через пару дней воспрянет, поднимет листики к солнцу и начнет зеленеть с удвоенной силой.

Когда и как сажать перец в теплице правильно: пошаговая инструкция для начинающих огородников

Уход за перцем

На этом уход за перцем не заканчивается. Даже вовремя высаженная рассада, правильно сформированные кусты требуют к себе пристального внимания.

Поливка

Перцы важно правильно поливать:

  • полив производить в утренние часы;
  • расход: ведро воды на 1 кв. м;
  • один раз в неделю до формирования бутонов;
  • два раза в неделю во время цветения и плодоношения;
  • струю воды направлять под корень, не затрагивая листья;
  • использовать только теплую и чистую воду, чтобы не допускать переохлаждения растений.

Важно! Растения поливают часто и понемногу, потому что при недостатке или переизбытке влаги завязи могут опасть.

Подкормка

Важный этап формирования урожая — подкормка:

  • раз в две недели азотсодержащим удобрением (мочевиной) в период вегетации;
  • раз в 14 дней фосфорными удобрениями в период формирования плодов;
  • пару раз за сезон допускается подкормить коровяком.

Важно! Если растение сбрасывает завязи, значит, ему не хватает солнечного света. В таких ситуациях стоит удалить все листья, оставив только цветы и плоды.

Дополнительный уход

  • регулярная прополка для удаления сорняков;
  • рыхление почвы для насыщения кислородом;
  • подвязка стеблей;
  • не оставлять без присмотра и наблюдать за внешним видом;
  • скрученные по краям листья говорят о недостатке калия;
  • если нижняя сторона листа становится фиолетовой, значит, перцу не хватает фосфора;
  • сероватые листья указывают на дефицит азота;
  • отсутствие завязей и бурный рост зелени говорят о переизбытке азота, в таком случае проводят полив настоем золы.

Важно! Слишком глубокое рыхление может привести к повреждению корневой системы, которая в свою очередь ведет к отмиранию цветков и гибели растения

Заключение

В теплице овощ защищен от природных катаклизмов, но это не гарантирует автоматически высокого урожая. Количество и качество плодов зависит еще и от стараний, грамотного подхода и умений фермера. Необходимо вовремя пересаживать, удобрять и поливать культуру. И тогда перец будет радовать сладкими, сочными плодами до поздней осени.

Читать статью  Помидоры на Урале: почему это не очень сложно

Выращивание перца в теплице

Мексиканский гость с яркими сочными стручками еще полвека назад был экзотикой на российских огородах. Сегодня сладкий перец успешно культивируют в России в промышленных и более скромных, дачных, масштабах. Теплолюбивое растение хорошо плодоносит в открытом грунте в условиях южных областей. В большинстве регионов страны перец выращивают в теплицах, применяя рассадный способ, чтобы максимально защитить посадки от возвратных заморозков, температурных перепадов и других непредвиденных погодных сюрпризов. При правильном уходе из высаженной в теплицу рассады получают крепкие кусты, дающие по-настоящему богатые урожаи вкусного и очень полезного сладкого перца.

Хороший урожай в большинстве российских регионов можно получить только в теплице

Хороший урожай в большинстве российских регионов можно получить только в теплице

На территории постсоветских стран прижилось распространенное название «болгарский», связанное с овощными консервами, которые во времена Союза импортировались в основном из Болгарии.

Выбор сорта

Выбирая семена из широкого ассортимента существующих сортов и гибридов, в первую очередь нужно обращать внимание на проверенные, официально зарегистрированные в Госреестре РФ, хорошо приспособленные к определенным условиям выращивания, районированные в конкретном регионе.

Для защищенного грунта селекционерами выведены специальные сорта, например, «Оранжевое чудо», «Ласточка», «Виктория», «Подарок Молдовы» и др.

Авторитетные производители посадочного материала указывают на упаковках данные о сортовых особенностях, рекомендации по агротехнике

Авторитетные производители посадочного материала указывают на упаковках данные о сортовых особенностях, рекомендации по агротехнике

Естественно, выращивание сладкого перца возможно и из собственных семян, собранных с растений, подтвердивших свои вкусовые качества и урожайность на практике.

В Подмосковье и других областях с умеренным климатом даже во временных парниках получится вырастить ранние и сверхранние сорта, созревающие менее чем за 110 дней – невысокие компактные кусты, хорошо развивающиеся на ограниченных площадях. На Урале, в Сибири и северных районах для успешного культивирования требуются стационарные отапливаемые сооружения защищенного грунта. Чтобы получать урожай дольше, лакомиться овощами разного цвета, формы и вкуса, одновременно высаживают рассаду разных сортов, имеющих ранние, средние и поздние сроки созревания.

При выборе подходящих сортов важно учитывать вид и оснащение теплицы (отапливаемая/неотапливаемая)

При выборе подходящих сортов важно учитывать вид и оснащение теплицы (отапливаемая/неотапливаемая)

Перечислим некоторые популярные сорта с разными сроками созревания:

ГруппаХарактеристикаНазвания
РанниеХороши для открытого грунта (на юге) и пленочных парников, меньше страдают от вредителей и грибковых заболеваний«Добряк», «Игрок», «Карапуз», «Ласточка», «Оранжевое чудо F1», «Фигаро F1»
СреднеранниеОтличаются средними размерами плодов, в теплицах дают больший урожай, чем в открытом грунте«Вивальди F1», «Зеленое чудо», «Илья Муромец», «Нежность», «Садовое кольцо»
Среднепоздние и поздниеИх особенность – высокая урожайность и крупные плоды, которые долго хранятся. В открытом грунте плодоносят только на юге, максимально продуктивны в отапливаемых теплицах«Адмирал Нахимов F1», «Бокал», «Желтый слон», «Ночка F1», «Палермо F1»

Планируя постройку или установку тепличных конструкций, все больше огородников предпочитают поликарбонатные. Более дорогие, по сравнению с пленочными, они окупают свою стоимость высокой герметичностью, долговечностью, аккуратным внешним видом.

Чтобы не допускать сквозняков при регулярных проветриваниях, желательно сделать форточки с автоматическим открыванием/закрыванием

Чтобы не допускать сквозняков при регулярных проветриваниях, желательно сделать форточки с автоматическим открыванием/закрыванием

При обустройстве теплиц, кроме гряд, нужно предусмотреть лампы для досвечивания, емкости с водой, материал для подвязывания. Конструкцию лучше ориентировать с севера на юг, размещать в отдалении от заборов и стен других помещений, чтобы избежать лишнего затенения.

Основные правила

Технология выращивания болгарского перца в теплице во многом совпадает с правилами посадки и ухода за культурой в открытом грунте. Важно соблюдать сроки посева, позаботиться о подходящем грунте, своевременном поливе и подкормках, обеспечить достаточное освещение и комфортную температуру. В тепличных условиях необходимо уделять повышенное внимание формированию кустов, стимулировать опыление, защищать растения от вредителей и болезней.

Подготовка грунта

Землю готовят с осени или ранней весной, в зависимости от планируемого времени высадки рассады. В любом случае до момента посадки растений должно остаться не менее двух недель. Культура любит рыхлую плодородную почву. Поэтому на каждый квадратный метр площади грядок под осеннюю перекопку вносят примерно 5 кг перегноя или компоста, весной добавляют по стакану древесной золы, 25 г суперфосфата, 15 г сульфата калия.

Все нужные для питания компоненты можно вносить прямо в лунку перед посадкой рассады

Все нужные для питания компоненты можно вносить прямо в лунку перед посадкой рассады

Если почва в теплице эксплуатируется несколько сезонов без соблюдения севооборота (чередования культур и промежуточных посевов сидератов), можно аккуратно снять и вынести верхний слой толщиной 10-15 см, заменив его плодородной смесью из садовой земли, торфа, компоста или перегноя, не забывая о необходимом объеме минеральных удобрений.

Высадка рассады

Сроки высадки сеянцев в неотапливаемые сооружения защищенного грунта корректируют в соответствии с климатическими и погодными условиями местности. Почва в парнике должна прогреться до 15, воздух – до 18 градусов тепла. Ориентировочно, подходящий период начинается с конца апреля и длится до начала июня.

В отапливаемые тепличные помещения рассаду переносят по мере готовности, которая, как правило, наступает через 60-70 дней после появления всходов. Крепкие жизнеспособные сеянцы к этому моменту достигают высоты 20-25 см и имеют 10-12 листочков.

Подращенные сеянцы желательно пересадить до появления бутонов

Подращенные сеянцы желательно пересадить до появления бутонов

Расстояние между кустами оставляют от 30 до 50 см, в зависимости от высоты и раскидистости, характерной для сорта, размещая на квадратном метре площади 4-6 растений.

Лунки делают глубиной 15-20 см. Предварительно хорошо политую рассаду аккуратно переваливают в подготовленную и также увлажненную лунку, присыпают землей слегка утрамбовывая верхний слой. Для сохранения влаги используют мульчу, приствольную часть оставляют открытой для полива и рыхления. Если стоят солнечные дни, первую неделю рассаду нужно затенять с помощью укрывного материала, накидывая его в самые жаркие часы на крышу.

На квадратном метре площади размещают от 5 до 8 кустов

На квадратном метре площади размещают от 5 до 8 кустов

При выращивании в одной теплице нескольких культур в качестве соседей для перца хорошо подходят другие пасленовые (томаты, баклажаны), пряные травы, салат. Огурцы используют реже, так как они создают значительное затенение.

Если планируется получение собственных семян, то не стоит высаживать рядом со сладким перцем острый (горький), чтобы не допускать переопыления.

Требования к поливу, световому и температурному режиму

Освещение, влажность и температуру нужно регулировать, создавая благоприятный для растений микроклимат, комфортные условия для роста и плодоношения.

Световой день для перца должен составлять не менее 12 часов, поэтому в пасмурную погоду понадобятся лампы разного спектра (синие, желтые, красные), предпочтительнее специальные – с отражателями.

Полив необходим регулярный, 1-2 раза в неделю. Кусты поливают под корень в утренние часы. Используют согретую солнцем отстоянную воду, не забывая осторожно рыхлить почву через день после полива. Сильно заливать не стоит, чтобы не спровоцировать болезни.

Комфортная, способствующая росту, дневная температура – в диапазоне 18. 25 ℃. Похолодания ниже +17 приводят к замедлению роста, жара выше +30 – к опаданию цветов и завязи, прекращению опыления.

Стабилизировать высокие показатели помогают открытые емкости с водой, которые ночью отдают тепло, а днем освежают и увлажняют воздух

Стабилизировать высокие показатели помогают открытые емкости с водой, которые ночью отдают тепло, а днем освежают и увлажняют воздух

При сильной жаре используют дождевание, накрывают крышу светоотражающим материалом, открывают двери и форточки, устанавливают вентиляторы, избегая сквозняков, которые вредны для перца. В холодную погоду воздух согревают обогревателями, горячими камнями, дополнительным внешним утеплением помещения на ночь.

Подкормки

Мнения относительно частоты подкормок среди огородников-практиков разнятся. Часть из них уверена, что чем больше, тем лучше. Другие же считают: если в лунку положено достаточно органики и минеральных удобрений, при регулярном поливе, комфортной температуре и правильном формировании кустов этого достаточно для получения вкусных и многочисленных плодов. Дополнительное питание требуется только слабым или заболевшим растениям.

Большинство дачников придерживаются «золотой середины», проводя 3-4 подкормки в течение сезона, чередуя органические, минеральные и смешанные составы.

Первый раз кустики подкармливают через 2-3 недели после высадки в теплицу. Повторно – спустя еще 2 недели. Используют перебродивший травяной настой или коровяк, залитый водой (1:10) и настоянный не менее 3 дней. Литровую банку концентрата разводят в ведре воды. Можно сделать питательный раствор из аммиачной селитры (20 г), суперфосфата (40 г) и сернокислого калия (30 г) на 10 л воды.

Читать статью  Посадка бархатцев на рассаду

Гранулированные минеральные комплексы вносят под корни перед поливом, придерживаясь дозировок, указанных производителем

Гранулированные минеральные комплексы вносят под корни перед поливом, придерживаясь дозировок, указанных производителем

В период бутонизации и формирования завязей основной упор делают на фосфорно-калийные удобрения.

Подвязка и формирование кустов

Хрупкие высокорослые кусты сортов среднего и позднего созревания нуждаются в обязательном формировании и подвязывании побегов. Ранние сорта и гибриды, как правило, более компактные, с умеренным ветвлением и вполне могут обходиться без опоры.

Пасынкование помогает направить силы растения на активное цветение и плодоношение. Формируя куст, важно не переусердствовать – листовая масса помогает сохранить влагу в сухую погоду, обеспечивает процесс фотосинтеза и обмена веществ.

Подвязывание способствует более активной циркуляции воздуха, обеспечивает доступ света к созревающим стручкам

Подвязывание способствует более активной циркуляции воздуха, обеспечивает доступ света к созревающим стручкам

Вот некоторые секреты правильного формирования:

  • ниже первого разветвления удаляют все листья и пасынки;
  • в первом разветвлении обязательно прищипывают бутоны;
  • удаляя боковой побег (пасынок), оставляют растущий над ним лист, необходимый для питания завязи;
  • количество завязей нормируют, сохраняя не более 15 штук на кусте;
  • с началом созревания плодов прищипывают макушки центрального и боковых побегов, останавливая дальнейший рост и заложение новых бутонов.

Защита от болезней

Даже при хорошем уходе тепличные посадки нередко страдают от болезней и вредителей. Их активность провоцируют переувлажнение почвы, загущенность, ошибки при дезинфекции.

К распространенным заболеваниям перца в теплице относятся:

Табачная мозаика
Зараженные растения выделяются мелкими пятнистыми листьями нетипичной формы, укороченными, близко расположенными побегами. Завязь не образуется, листья сохнут и опадают, куст гибнет.

На фото – характерные признаки заражения вирусом табачной мозаики на листьях перца

На фото – характерные признаки заражения вирусом табачной мозаики на листьях перца

Эффективного лечения не существует. Больные экземпляры удаляют и уничтожают, остальные опрыскивают «Конфидором» или другим инсектицидным средством, убивающим насекомых – разносчиков возбудителя. Хорошие результаты дает профилактика: предпосадочное обеззараживание почвы и семян марганцовкой или медным купоросом.

Грибковые заболевания (серая гниль, черная плесень (альтернариоз), вертициллез и др.)
Проявляются в виде разнообразных пятен на листовых пластинках, общего увядания и усыхания листвы, очагов гнили на плодах. Для подавления грибка используют фунгицидные препараты, например, «Фундазол».

Среди насекомых-вредителей следует опасаться тли и паутинного клеща. Профилактика состоит в выведении муравьев, посадке растений с ароматом, отпугивающим насекомых (бархатцы, пиретрум, фацелия). На начальных стадиях помогут народные методы, такие как обработка мыльным раствором с добавлением чеснока и древесной золы.

Более действенные средства («Акарин» и т. п.) нежелательно использовать на стадии плодоношения.

Видео

Чтобы получить достойный урожай вкусных, полезных и красивых плодов, дачникам стоит подробнее разобраться в тонкостях выбора тепличных сортов, от а до я изучить агротехнику их выращивания. Личным опытом и практическими советами делятся специалисты-овощеводы в следующих видеосюжетах:



Светлана Моренкова

В выращивании растений меня привлекают сам процесс создания новой жизни и, конечно, радость от его результатов. По образованию филолог. По призванию – скорее художник. Люблю летний дождь, позднюю весну и раннюю осень. Обожаю цветы, хорошие стихи и кулинарные эксперименты. Пишу сказки. Работаю диспетчером.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Секреты посадки и выращивания перца в грунте, теплице и дома

: Коллаж - перец

Для того чтобы вырастить хороший урожай сладкого или острого перца, не нужно день и ночь проводить в теплице или в огороде. Важно знать некоторые особенности ухода, о которых мы сегодня расскажем.

Перец – растение, происхождение которого крайне запутано. Первое упоминание о нем, написанное на санскрите, было найдено в Индии. Но родиной перца считается Южная Америка. Сегодня перец поселился почти во всех уголках планеты и в зависимости от места произрастания больше напоминает траву, кустарник или лиану. В наших широтах культивируется сладкий перец, часто называемый «болгарским», и острый стручковый перец. Для того чтобы растение чувствовало себя комфортно, ему требуются хорошая освещенность, высокая влажность воздуха и обильный полив.

Посев семян перца на рассаду

Чтобы точно определить сроки посева семян на рассаду, нужно решить, куда вы будете высаживать своих зеленых питомцев. Если у вас есть отапливаемая теплица, то семена можно высевать в середине февраля. Если планируете выращивать перец в неотапливаемом парнике или открытом грунте, тогда посев следует производить в первой половине марта и выбирать исключительно раннеспелые сорта.

Существует множество рецептов грунтов, подходящих для пасленовых. Вы можете использовать универсальный грунт или смешать торф, дерновую землю и песок в соотношении 2:1:1. Для того чтобы растения лучше развивались, можно добавить 30 г аммиачной селитры, 60 г суперфосфата и 40 г сернокислого калия на каждые 10 л грунта.

Посев семян перца

Семена высевают на глубину 0,5 см и накрывают полиэтиленовой пленкой. В дальнейшем в фазе 1-2 настоящих листьев проводят пикировку (в случае, если семена высевали в рассадные ящики) и подкормку в два этапа. Первый раз – через неделю после пикировки (10 г аммиачной селитры, 25 г суперфосфата и 15 г сернокислого калия на 10 л воды), второй раз – спустя еще десять дней. За две недели до высадки на постоянное место желательно провести закаливание рассады.

Читать статью  Сроки и правила посадки бальзамина на рассаду в домашних условиях

Перец - удаление цветков

Если на рассаде до высадки в грунт появились первые цветки, их желательно оборвать, чтобы направить все питание на формирование зеленой массы

Технология выращивания перца в открытом грунте

Уход за перцем в грунте имеет свои нюансы. Место для посадки лучше выбрать еще осенью. Для этого подойдут нейтральные супесчаные и суглинистые почвы, на которых ранее не росли пасленовые (например, томаты или баклажаны), т.к. ваши растения могут получить «в наследство» ряд заболеваний, таящихся в земле. До наступления осенних заморозков почву на грядке перекапывают, добавляя на 1 кв.м ведро компоста, смешанного с 20 г суперфосфата. Если вы не успели удобрить почву загодя, то можете сделать это весной (ведро перегноя и 1 стакан золы на 1 кв.м).

Коллаж - высадка перца в открытый грунт

Высадка рассады перца в открытый грунт

Молодые растения можно высаживать в грунт в начале июня, когда исчезнет угроза возвратных заморозков. При этом заглублять перцы не рекомендуется. Зато нелишним будет присыпать почву вокруг них торфом. И не забудьте полить каждый кустик 0,5 л воды.

Перец на грядках, укрытых пленкой

Если накрыть грядку полиэтиленовой пленкой или нетканым материалом, а затем проделать в настиле отверстия, в которые посадить перцы, то растения будут меньше болеть. К тому же исчезнет необходимость в регулярной прополке

После пересадки кустики можно укрыть пленкой или спанбондом, чтобы защитить от перепадов температур и позволить растениям акклиматизироваться.

Подкормка перца в грунте

Растущий под открытым небом перец подкармливают по мере необходимости – от 2 до 4 раз за сезон. Первую подкормку проводят через две недели после высадки растений в открытый грунт (15 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия на 10 л воды). Также можно использовать комплексное удобрение или птичий помет, разведенный в воде (1:20). Но с последним нужно быть предельно осторожными и не допускать превышения дозировки. Многие начинающие огородники думают, что органические удобрения абсолютно безопасны, но птичий помет вполне способен обжечь корни. А аммиак, образующийся при распаде мочевой кислоты, может замедлить рост молодых растений.

Вторую подкормку проводят, когда на перце образуются завязи. При этом снижают дозировку (10 г аммиачной селитры, 25 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия на 10 л воды). Последующие подкормки проводят только в случае необходимости, если у растений замедлилось развитие.

Технология выращивания перца в теплице

Выращивание перца в обогреваемой теплице процесс довольно трудоемкий, т.к. растения вытягиваются в высоту, дают много боковых побегов и кроме полива и подкормки требуют также регулярного пасынкования.

Рассаду пересаживают в теплицу в апреле-мае, когда растения находятся в стадии бутонизации, а на каждом из них насчитывается около восьми настоящих листочков.

Пересадка перца в теплицу

Высадка рассады перца в теплицу

За сутки до пересадки растения желательно обильно полить и опрыскать стимулятором роста (Эпин, Энерген и т.п.). Это поможет перцу быстрее прижиться и лучше противостоять различным заболеваниям.

Для того чтобы обеспечить достаточное питание, на 1 кв.м грядки вносят 30 г суперфосфата, 30 г сернокислого калия, 20 г аммиачной селитры и 1 ведро перегноя. Если почва кислая, можно также внести 300 г извести на 1 кв.м или использовать древесную золу (3 стакана золы на кв.м под перекопку или по горсти — в лунку).

Растения высаживают на расстоянии 40 см друг от друга. Карликовые сорта высаживают через каждые 20 см.

Если вы хотите максимально использовать площадь теплицы, карликовые сорта перца можно высаживать между обычными высокорослыми растениями.

Землю вокруг растений можно замульчировать. Благодаря этому в дальнейшем вы сэкономите время и силы, которые потратили бы на рыхление почвы и прополку сорняков.

Как правильно поливать перец в теплице

Перец плохо переносит дефицит влаги, поэтому поливать его нужно раз в неделю, а в период наливания плодов – один раз в 4-5 дней. Важно производить полив теплой водой (около 25°С), чтобы почва не охлаждалась, т.к. перец этого не любит. Неплохим вариантом станет дождевая или отстоявшаяся вода, нагретая солнцем. На одно молодое растение требуется примерно 1 л жидкости, а на взрослое – 2 л. Технология выращивания перца предусматривает обязательный полив под корень.

 Цветущий и плодоносящий перец

Перец неплохо растет и развивается при 22-26°С. При более высокой температуре растение начнет наращивать зеленую массу и может сбросить цветки

Подкормка перцев в теплице

Первую подкормку перца в теплице можно производить уже через две недели после высадки рассады. Для этого подойдут органические удобрения. Например, разведенный водой птичий помет (1:20). В раствор можно добавить суперфосфат (20 г на 10 л раствора). Также можно подкармливать растения с помощью разведенного в воде навоза (1:5).

Последующие подкормки с помощью минеральных удобрений проводят каждые 15 дней до начала плодоношения. Для этого в 10 л воды растворяют10 г аммиачной селитры и 30 г суперфосфата (около 5 л раствора расходуется на 1 кв.м). Лучше всего совмещать внесение удобрений с очередным поливом. Так вы защитите корни растений от ожогов.

В период плодоношения можно подкормить перец, растворив в 10 л воды 10 г аммиачной селитры и 200 г золы.

Желтый перец в теплице

По мере вытягивания растения подвязывают к шпалере. А после завязывания плодов, чтобы сберечь ветви, делают круговую подвязку

Вредители перца в теплице

Наиболее частые незваные гости в теплицах с перцем – тля и оранжерейная белокрылка. А корни растений иногда повреждает проволочник. Для борьбы с ними можно использовать инсектициды. Справиться с тлей помогают Инта-Вир, Кинмикс, Децис, Фитоверм, а также отвар полыни или тысячелистника. От белокрылки можно защититься, развесив по всей теплице липкие желтые ленты. Для того чтобы справиться с проволочником, используйте картофельные ловушки.

Вам приходится покупать сладкий перец и платить за него втридорога? Хватит это терпеть! Вырастите паприку в теплице сами.

Как формировать перец в теплице

В пленочных парниках обычно выращивают средне- и низкорослые сорта, которые не нуждаются в особой формировке. Но в стационарной теплице куст нужно формировать уже после 10 листа, иначе растения очень сильно вытягиваются, затеняют друг друга и, как следствие, иногда сбрасывают цветки.

Когда на перце появляются боковые побеги, 2 самых сильных подвязывают к шпалере, а остальные прищипывают на 1 лист и 1 цветок. Почти так же поступают с каждым последующим разветвлением. Оставляют самый крепкий многообещающий побег, а второй прищипывают после первого листа. Верхушки побегов прищипывают за месяц до окончания вегетации, чтобы направить все питательные вещества к плодам. Этот нехитрый прием помогает получать лучшие урожаи перца в теплице.

Перец - сбор урожая

Сладкий перец можно снимать с куста через 45 дней после образования завязей. К этому времени стенки плода уже сформировались, но имеют зеленоватую окраску. Острый перец убирают лишь полностью созревшим

Технология выращивания перца в домашних условиях

Если вы думаете, что дома можно выращивать только декоративные сорта перца, вы сильно ошибаетесь. Для выращивания на подоконнике подходит как сладкий, так и острый перец. Разумеется, лучше выбирать низкорослые компактные сорта. Некоторые из них способны расти в комнатных горшках без пересадки до 5 лет.

Молодым растениям требуется 12-14-часовой световой день, поэтому если вы посеяли перец слишком рано, то рассаду придется досвечивать специальными фитолампами. Но уже в середине весны перцу обычно вполне достаточно естественного освещения.

Коллаж - перец в горшке

Для выращивания перца в домашних условиях выбирайте окна, которые выходят на юго-восток или юго-запад

Чтобы обеспечить перцу подходящий температурный режим, нужно защитить горшок с растением от тепла батареи. Для этого можно использовать защитный экран из фанеры или картона. Растения неплохо себя чувствуют при температуре от 22 до 26°С. Но если вы хотите создать для своего зеленого питомца идеальные условия, то старайтесь поддерживать дневную температуру на уровне 22°С, а ночную – на уровне 17°С.

Как поливать перец в домашних условиях

Поливать перец следует по мере подсыхания земли, не забывая, что он не переносит дефицит влаги, однако слишком обильный полив провоцирует развитие ряда заболеваний (например, черной ножки). Если воздух в вашей квартире не очень влажный, рядом с горшком можно поставить миску с водой.

Периодически поливы можно совмещать с подкормкой. Для этого используются те же удобрения, что и в теплице.

Пересадка перца на зимовку в горшок

В конце лета перец с грядки можно пересадить в горшок

Если растение по каким-то причинам сбросило цветки – дайте ему отдохнуть. Для этого осенью можно срезать 1/3 кроны и сократить поливы. В начале весны важно выбрать хорошо освещенный подоконник и провести подкормку, чтобы перец получил необходимые питательные вещества и снова начал образовывать завязи.

Пышный куст перца с обильной листвой и яркими плодами – это крайне оригинальный способ украсить любой подоконник и неплохой вариант для тех, кто желает добавить красок своему огороду. Но будем честны, мало кто выращивает перец для того, чтобы просто им любоваться. Если вы не только опытный огородник, но также искусный кулинар, тогда попробуйте рагу из красного перца или украсьте свой дом в этностиле.

Источник https://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/perets/kogda-i-kak-sazhat-v-teplitse-pravilno.html

Источник https://ogorodum.ru/vyrashhivanie-perca-v-teplice.html

Источник https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/solanaceae/13134/Sekrety-posadki-i-vyrashhivanija-perca-v-grunte-teplice-i-doma.htm

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: