Как собрать семена перца в домашних условиях: инструкция по правильной заготовке посевного материала
При выращивании овощей важнейшую роль играет качество семенного материала. Многие покупают семена в магазинах или на рынке, но не всегда выращенные из них растения соответствуют заявленным характеристикам. Если вам посчастливилось найти «тот» сорт, попробуйте сэкономить средства и получить семена понравившихся растений самостоятельно.
Как собрать семена перца в домашних условиях правильно? Таким вопросом задаются многие огородники. Технология заготовки собственного посевного материала проста, но требует соблюдения определенных правил. О них мы и расскажем в статье.
Какие перцы подходят для сбора семян
Процесс заготовки посевного материала начинают с выбора материнского растения.
Помните! Правильно выбранное растение – залог хорошего урожая.
Выбирают не менее двух самых здоровых, крепких и урожайных материнских кустов полюбившегося сорта. Почему не менее двух? Это снижает вероятность возможных мутаций, генных нарушений, вирусных заболеваний.
Рекомендуется выбирать лучшие кусты с момента высадки рассады в грунт. При отборе обращают внимание на скорость роста растения, завязываемость, расположение и однородность плодов, соответствие плодов и куста характерным признакам сорта.
Выбор плодов для сбора
При выборе плодов руководствуются следующими правилами:
- отбор производят с побегов первого, второго или третьего уровней;
- выбирают наиболее соответствующие описанию сорта плоды;
- сбор производят в стадии биологической спелости, что составляет не менее 40 дней.
Семена, полученные из плодов, дозревавших в помещении, лучше всходят, но при длительном хранении быстрее теряют всхожесть, чем те, что созрели на растении.
Совет! Пометьте отобранные перцы, привязав к их плодоножке кусочек марли или тесьмы.
Извлечение и заготовка семян из плодов перцев сладких и горьких
Определившись с выбором подходящих плодов, приступают к процессу заготовки.
Что приготовить для сбора семян
При работе с сортами сладкого перца достаточно вооружиться ножницами или острым ножом, бумагой, тарелочкой и маркером, чтобы подписать материал.
Немного сложнее работать с горькими перцами. Во время сбора урожая рекомендуют пользоваться перчатками. Это не обязательно, так как внешняя поверхность плодов не содержит капсаицин – вещество, ответственное за жгучесть.
Если вы все же «обожглись», знайте, что капсаицин растворяется в маслах, спиртах и органических растворителях. То есть, чтобы смыть вещество с лица и рук, их сначала натирают растительным маслом, а затем смывают мылом.
При попадании капсаицина в глаза их промывают холодной водой.
Получение семенного материала
Итак, отобранные зрелые плоды срезаны. Далее извлекают семена, делая круговой надрез вокруг плодоножки, не забывая срезать внутренние перегородки или просто разрезают перец пополам .
Следующий этап – сушка. Опытные огородники рекомендуют сушить семена прямо на плодоножках, оставив тарелочки с материалом в сухом и теплом помещении. После того, как семена высохнут, их слущивают.
Совет! Заготавливайте те семена, которые находятся ближе к плодоножке, так как они получают лучшее питание.
Правила хранения посевного материала
Правильное хранение – залог качественного посевного материала на будущий год. Хорошо просушенные семена хранят в бумажных пакетах или конвертах. Бумага пропускает воздух, и семена в них дышат в отличие от герметичных пластиковых упаковок.
Внимание! На пакетах с семенами укажите название культуры, сорт, год сбора, а также отличительные характеристики: цвет, размер плодов, сроки созревания и т.п.
Пакеты с посевным материалом помещают в прохладное помещение с низкой влажностью воздуха. Допускается хранение при комнатной температуре, если в помещении сухо. При правильном хранении семена перцев применимы 3-4 года.
Пять способов изготовления пакетиков для хранения своими руками от «Татьяны-огородницы»:
Как подготовить семена к посадке
Семена перед посевом перебирают, отбирая самые крупные. Затем опускают их в солевой раствор (1 ст. л. поваренной соли на литр воды). Обеззараживание проводят в 1% спиртовом растворе бриллиантового зеленого в течение 30 минут с последующим промыванием и подсушиванием.
Обеззараживает и ускоряет прорастание 0,05% раствор хлоргексидина биглюконата (другие названия «Себедин», «Амидент», «Гексикон»). При использовании хлоргексидина биглюконата (из аптеки) семена погружают в неразбавленный раствор на 30 минут и затем промывают.
После такой обработки семена помещаются в теплое место между двумя слоями плотной марли или сажают в подготовленный грунт.
Можно ли собирать семена с гибридов перцев
Несмотря на то, что гибридные сорта (с символом F1 на упаковке) отличаются урожайностью, устойчивостью к неблагоприятным условиям и заболеваниям, они имеют существенные недостатки: высокая стоимость, невозможность собрать семена.
Т.е. технически вы, конечно, можете собрать семена, но они не взойдут. Растения, выращенные из семян гибридов, не сохраняют родительские свойства.
Общие рекомендации
Перец – самоопыляющееся растение, но перекрестное опыление растущих рядом разных сортов возможно с помощью пчел и шмелей. Поэтому растения разных сортов изолируют нетканым материалом или обматывают бутоны марлей.
Интересно! Есть перцы, которые не переопыляются с другими сортами, например, горький перец Рокото или перец опушенный (Capsicum pubescence).
Заключение
Таким образом, получить качественный семенной материал несложно, если соблюдать перечисленные в статье правила отбора. Не берите семена перцев, в наименовании которых есть символ F1. Они не сохранят родительские характеристики.
Выращивая разные сорта перцев там, где есть насекомые-опылители, продумайте, как ограничить им доступ.
Как собрать семена с болгарского и горького перца в домашних условиях
Самостоятельная заготовка семян перца – это не только выгодная экономия семейного бюджета, но и гарантия качественного посадочного материала. Именно поэтому многие дачники стараются собрать семена болгарского и горького перца собственноручно, используя их для посева на следующий год. Этот процесс имеет несколько правил и тонкостей, при соблюдении которых можно гарантированно сохранить все сортовые особенности перца, понравившегося овощеводу.
Можно ли собирать семена из перца, купленного в магазине
Пере
Далеко не каждый перец можно использовать для заготовки семенного материала. Многие дачники выращивают болгарский или горький перец из семян, купленных в садоводческих магазинах. Чаще всего такие плоды не подходят для сбора семян.
В большинстве случаев в магазинах представлены гибриды перца. Они пользуются огромной популярностью среди овощеводов благодаря высокой устойчивости к вредителям и болезням, неприхотливости в уходе и отличной урожайности. Но гибриды выращиваются только из нового посадочного материала.
Несмотря на то, что плоды гибридного перца созревают аналогично сортовым и также содержат семена, они не используются для выращивания овощной культуры.
Такой материал очень плохо всходит и даже в случае прорастания не сохраняет родительских свойств. Именно поэтому для получения семян лучше всего использовать плоды проверенных сортов, выращиваемых на собственном огороде или в теплице.
Отбор плодов для сбора семенного материала
Для сбора семян желательно выбирать не менее 2-3 крепких, здоровых и урожайных кустов перца желаемого сорта. Не стоит использовать только одно растение, так как это значительно повышает риск различных заболеваний, генных нарушений и мутаций.
Кусты на семена лучше всего выбрать еще в момент высадки рассады на постоянное место. Так будет возможность на протяжении сезона наблюдать за скоростью роста и развития куста, обильностью цветения и плодоношения, размером плодов и их соответствием сортовым характеристикам.
Как выбрать плоды для заготовки семян:
- для сбора семенного материала выбирайте плоды, расположенные в нижней части куста – на побегах первого, второго или третьего порядка;
- внимательно осмотрите куст перед сбором семян – на нем не должно быть следов болезней или поражений насекомыми;
- выбирайте кусты, расположенные на расстоянии не меньше 100-150 см друг от друга, иначе в результате перекрестного опыления сортовые качества могут ухудшаться;
- плоды должны быть спелыми и крупными, правильной формы;
- у плодов должна быть равномерная яркая окраска, соответствующая сорту;
- выбранные плоды заранее обвяжите яркими ленточками или нитками.
Семенной материал не заготавливается с несозревших плодов. Если по какой-либо причине перцы пришлось снимать с куста на стадии технической зрелости, их нужно оставить для дозревания в теплом и сухом помещении. Плоды должны полностью созреть и приобрести насыщенный, яркий оттенок, характерный для данной сортовой разновидности.
Подготовка к сбору семян
Подготовка к сбору семенного материала зависит от того, с какого именно перца будут заготавливаться семена – болгарского или горького.
Для сладкого перца понадобится:
- лист картона или плотной бумаги;
- ножницы или нож с острым лезвием;
- блюдце или плоская тарелка;
- маркер или фломастер для того, чтобы подписать семена.
Для сбора семян с горького перца потребуются также плотные защитные перчатки. В состав жгучих плодов входит капсаицин – именно это вещество придает перчикам характерную остроту. При попадании на кожу оно вызывает жжение и раздражение.
Глаза желательно закрыть защитными очками во избежание попадания сока. Если же капли жгучего вещества попали на кожу или слизистые, сразу же протрите эти места марлей или ватным спонжем, смоченным в подсолнечном масле. Это предотвратит появление покраснений.
Как правильно собирать семена
Сбор семенного материала с болгарского или горького перца проходит по одной простой схеме, не вызывающей трудностей даже у начинающего овощевода.
Правильный сбор семян:
- Срежьте с куста окончательно созревшие перцы – они должны иметь размер, форму и окрас, характерный для конкретного сорта.
- Для проверки зрелости слегка надавите пальцами на поверхность овоща – она должна быть мягкой, но упруго «потрескивать».
- Собранные плоды нуждаются в дальнейшем дозаривании. Для этого перенесите перец в сухое и теплое место, рассыпьте на ровной поверхности тонким, равномерным слоем и оставьте на 6-8 дней подальше от прямых солнечных лучей. При повышенной температуре воздуха в комнате для дозаривания потребуется не больше 3-4 дней.
- Для определения готовности осмотрите плоды – их кожура должна стать мягкой и сморщиться.
- Сделайте надрез по периметру плодоножки и пальцами или острым лезвием ножа извлеките семечки на тарелку.
- Промойте семечки под проточной водой, очищая их от овощной мякоти и просушите на листе бумаги.
- Многие огородники советуют сушить семечки непосредственно на плодоножках, не снимая их. Для этого блюдце с плодоножками нужно оставить в теплом и сухом месте, а после их просушивания отсоединить сухие семечки.
Принцип заготовки семян из горького перца практически не имеет отличий. Соберите с кустов полностью созревшие крупные и мясистые плоды яркого, насыщенного цвета, снимая их вместе с плодоножкой.
Подсушите и слегка подвяльте собранные овощи в теплой и сухой комнате, подальше от прямых солнечных лучей. После этого разрежьте каждый плод пополам и аккуратно извлеките семечки, стараясь не наклоняться к перцу слишком низко. Семечки ополосните под проточной водой и тщательно высушите на свежем воздухе.
Обработка семян и подготовка к хранению
Перед отправкой на хранение собранные семена болгарского или горького перца нужно правильно подготовить.
Основные правила обработки и подготовки семян:
- В первую очередь извлеченные семечки нужно ополоснуть под проточной водой и очистить от остатков плодовой мякоти. Переберите их – отбракуйте все черные, подгнившие и сухие семена.
- Налейте в стакан или глубокую миску чистую воду, всыпьте собранные семена и хорошо перемешайте. Значительная часть семечек опустится на дно посудины, некоторые останутся на поверхности воды. Такие экземпляры считаются пустыми и не используются для хранения, их можно просто выбросить. Отправляйте на хранение только те семена, которые сели на дно емкости с водой.
- Отобранные семена пересыпьте на сито с мелкими отверстиями и еще раз ополосните под проточной водой. После этого сложите в несколько слоев бумажное полотенце или плотную салфетку и разложите на ее поверхности семечки тонким слоем.
- Оставьте их для просушки в теплом и сухом помещении. Место сушки должно быть затемненным. Попадание прямых солнечных лучей на семенной материал снижает его всхожесть и делает непригодным для дальнейшего посева.
- На завершающем этапе перечные семена необходимо продезинфицировать в слабом растворе марганцовки. Это поможет защитить материал от грибковых и вирусных поражений. Залейте семечки раствором светло-розового цвета и оставьте на 25-30 минут. Вместо марганцовки можно взять перекись водорода, которая используется аналогичным образом.
Перед тем как пересыпать перечные семена в бумажные пакетики для хранения, ополосните их последний раз для удаления остатков марганцовки и высушите еще 2-3 суток на чистом листе бумаги.
Семена перца нельзя сушить в духовке, микроволновке или другими способами ускорять процесс сушки – это сводит их всхожесть к минимуму, делая бесполезными.
Для проверки готовности возьмите семечко в ладонь и попытайтесь его сжать – если оно на ощупь сухое и твердое, его смело можно отправлять на дальнейшее хранение.
Как и где хранить семена перца
Для получения качественного и здорового семенного материала важно знать не только как правильно заготавливать перечные семена, но и как их нужно хранить. Лучшим вариантом считается плотный бумажный пакет или конверт, который каждый дачник с легкостью сделает самостоятельно. Также хорошим вариантом станут холщевые или тканевые мешочки.
Бумага хорошо пропускает воздух, создавая оптимальные условия для сохранения всех свойств семенного материала. Пластик такими качествами не обладает, поэтому плотные пластиковые контейнеры и полиэтиленовые пакеты для хранения перечных семян не используются.
На каждом пакетике с семенным материалом укажите детальную информацию о нем – название сорта, год сбора семян, сортовые особенности (срок созревания, размер и цвет плодов). Это упростит поиск необходимого пакетика перед посевом перца.
Перечные семена храните в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Также семенной материал можно хранить при комнатной температуре, но в таком случае влажность воздуха должна быть пониженной. При соблюдении всех правил и требований семена болгарского или горького перца сохраняют свою всхожесть и сортовые качества до 3-5 лет.
Самостоятельная заготовка семян болгарского или горького перца – это самый простой и доступный способ получить качественный, экологически чистый и здоровый семенной материал с хорошей всхожестью. Учитывая несколько правил и тонкостей заготовки можно сохранить все сортовые качества и гарантированно получить щедрый урожай.
Магазинный болгарский перец: получаем бесплатные семена
Импортный болгарский перец, продающийся в магазинах, порой выглядит настолько привлекательно, что трудно отказаться от соблазна вырастить такой же самостоятельно и собрать из него семена. Задача эта совсем несложная, с ней легко справится даже очень неопытный или начинающий огородник.
Как собрать семена из болгарского перца, купленного в магазине
Для забора семян годятся самые крупные, ровные, красивые и здоровые экземпляры. Выбираются перчики без повреждений и дефектов (вмятин, трещин и пр.). Они должны находиться в стадии биологической зрелости, то есть иметь выраженную и равномерную окраску (красную, жёлтую или оранжевую). Недозревшие овощи для получения семенного материала не подходят, так как всхожесть у таких семян будет невысокая. О зрелости свидетельствует слабый треск, издаваемый плодом при надавливании на него пальцами.
Отобранные перцы необходимо разместить в тёплом и сухом месте, без доступа прямых солнечных лучей, для полного созревания (дозаривания). Обычно достаточно 10–15 дней, но всё зависит от степени зрелости плода, его сочности и конкретных условий в помещении. Чем суше и теплее, тем овощи быстрее провялятся.
Можно не выкладывать на дозаривание плоды целиком. Продолжительность довяливания значительно сократится, если вырезать часть перца у плодоножки, оставив только толстую чашечку, на которой располагаются семена. Оставшуюся мякоть используют в пищу.
Когда кожица перчиков станет дрябловатой и сморщится, а сам плод будет мягким, можно вынимать семена. Важно правильно угадать этот момент, иначе всхожесть посадочного материала будет хуже.
Попробуйте проверенные сорта перца желтого цвета от проверенного производителя:
- ? Магно — гибрид с ранним сроком вызревания плодов: чуть больше трех месяцев. Выращивается в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Резистентен к фузариозу, вирусу мозаики и вершинной гнили. В открытом грунте может подвергаться атакам тли. Плоды в стадии вызревания имеют зеленый цвет, к моменту сбора урожая — ярко-оранжевый. Форма плодов — кубовидная, структура 4-камерная. Толщина стенок — 5−6 мм. Средний вес плода 200−250 граммов, длина 10−12 см, диаметр 9−10 см.
- ? Знатный толстяк относится к раннеспелым гибридам высокой урожайности. Сорт характерен высоким иммунитетом к перепадам температур, недостатку освещенности, болезням и другим негативным природным факторам. Гибрид подходит для выращивания грунтовым и тепличным методом. Большие 4-камерные кубовидно-цилиндрические плоды весом до 260 грамм и толщиной до 9 см в диаметре красноречиво оправдывают название сорта. Один куст может приносить до 10 таких плодов. Золотисто-желтый в зрелой фазе перец с сочной сладкой мякотью богат витаминами и минералами. Он прекрасен в свежем, фаршированном, консервированном виде, салатах и овощных блюдах.
- ? Мегатон золотой – невероятно толстостенный раннеспелый сладкоплодный гибрид. Кубовидные золотистые плоды весят 300 г, мякоть очень сочная, ароматная, вкусная. Отличаются транспортабельностью, лежкостью, повышенной холодоустойчивостью.
- ? Тавиньяно — среднеранний сорт, стойкий к вирусу табачной мозаики и верхушечному подгниванию плодов. Урожай отлично хранится и транспортируется. От момента посадки двухмесячной рассады до вызревания плодов проходит 70−80 дней. Вкус сочный, сладкий, мякоть упругая. Плоды оранжево-желтые, кубовидные. Средний вес — 200 гр. Диаметр плода 12 см, длина — 9 см. Перед посадкой в открытый грунт семена проращивают в контейнере при температуре 25−28°.
- ? Семко 2013 — раннеспелый сорт, плоды массой 80-100 г готовы к съему через 92-105 дней, а еще через 20 дней перцы приобретают желтую окраску и увеличивают вес до 120-150 г. Плоды в форме усеченной пирамиды имеют 3-4 внутренние камеры и толщину стенки до 8 мм. Применяется в заготовках, горячих блюдах, в салатах.
Чтобы достать семечки, нужно разрезать перец повдоль и просто вытрясти их из него. Можно сделать круговой надрез вокруг плодоножки и аккуратно вытащить семенник за хвостик. Остаток семян высыпется, если постучать несколько раз по плоду. С ранее вырезанной и подвяленной чашечки зёрнышки легко осыпаются сами.
Однако для посева годятся далеко не все семена. Для выделения самого хорошего посадочного материала рекомендуется опустить только что вынутые семечки в ёмкость с соляным раствором (10 г на 0,5 л) и хорошенько перемешать. Всплывшие пустые экземпляры собирают и выбрасывают.
Затем воду сливают, а оставшиеся семена, которые опустились на дно сосуда, просушивают. Для этого их выкладывают на бумажку или блюдце, затем выставляют под прямые солнечные лучи примерно на две недели. Не стоит путать зёрнышки, добытые из разных плодов. Лучше их сразу разделять и подписывать, если известно название сорта.
Из каждого перчика можно получить порядка 100–150 семян.
Хорошо просушенный семенной материал раскладывают по небольшим тканевым или бумажным пакетикам (мешочкам). Хранят в затемнённом сухом и прохладном месте, так он дольше сохранит всхожесть. Семечки могут лежать 2–3 года, но лучше всего всходят свежие, собранные в текущем году.
Мой собственный опыт по выращиванию сладкого перца из семян от покупных овощей был не слишком удачен, так как собранные осенью плоды оказались горьковатыми. Видимо, изначально перец был такой на вкус, но я его не попробовала, а после дозаривания скукожившуюся мякоть просто выбросила.
Видео: как достать семена из сладкого перца
Заготавливать семена болгарского перца гораздо проще, чем из других овощей, например, огурцов или томатов. Для этого потребуется минимум усилий. Но полной гарантии, что выращенные овощи будут точно повторять родительские характеристики, нет. Если купленный в магазине перец является гибридом, то из него вырасти может всё что угодно.
Источник https://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/perets/kak-sobrat-semena.html
Источник https://infodacha.ru/ovoschi/perets-sbor-semyan-v-domashnih-usloviyah/
Источник https://dacha.help/ovoshchi/kak-sobrat-semena-iz-magazinnogo-bolgarskogo-perca
